Text

Umfang der Vorprüfung (Prüfungsgebiete)

§ 35. (1) Die Vorprüfung umfaßt:Paragraph 35, (1) Die Vorprüfung umfaßt:

1. 1.Ziffer eins
   eine schriftliche und praktische Klausurarbeit im Prüfungsgebiet „Küchenwirtschaftliche Betriebspraxis'' und
2. 2.Ziffer 2
   eine schriftliche und praktische Klausurarbeit im Prüfungsgebiet „Restaurantwesen''.

1. (2)Absatz 2,Das Prüfungsgebiet gemäß Abs. 1 Z 1 umfaßt die Pflichtgegenstände „Küchenwirtschaft'', „Ernährungslehre'' und „Betriebspraktikum'', im Aufbaulehrgang die Pflichtgegenstände „Küchenwirtschaft und Ernährungslehre'' sowie „Betriebslehre''.Das Prüfungsgebiet gemäß Absatz eins, Ziffer eins, umfaßt die Pflichtgegenstände „Küchenwirtschaft'', „Ernährungslehre'' und „Betriebspraktikum'', im Aufbaulehrgang die Pflichtgegenstände „Küchenwirtschaft und Ernährungslehre'' sowie „Betriebslehre''.
2. (3)Absatz 3,Das Prüfungsgebiet gemäß Abs. 1 Z 2 umfaßt die Pflichtgegenstände „Servierkunde'', „Getränkekunde'' und „Betriebspraktikum'', im Aufbaulehrgang die Pflichtgegenstände „Servierkunde'' und „Betriebspraktikum''.Das Prüfungsgebiet gemäß Absatz eins, Ziffer 2, umfaßt die Pflichtgegenstände „Servierkunde'', „Getränkekunde'' und „Betriebspraktikum'', im Aufbaulehrgang die Pflichtgegenstände „Servierkunde'' und „Betriebspraktikum''.