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ANLAGE
BESONDERE VORSCHRIFTEN FÜR FRUCHTNEKTAR
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Mindestgehalt an
Fruchtsaft
und/oder
Fruchtnektar aus Fruchtmark (in %
des fertigen
Erzeugnisses
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I. Früchten mit saurem Saft, die zum unmittelbaren Genuss nicht
geeignet sind:
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Passionsfrucht 25
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Quito-Orangen 25
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schwarze Johannisbeeren/Ribiseln 25
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weiße Johannisbeeren/Ribiseln 25
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rote Johannisbeeren/Ribiseln 25
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Stachelbeeren 30
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Sanddorn 25
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Schlehen 30
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Pflaumen 30
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Zwetschgen 30
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Ebereschen 30
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Hagebutten 40
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Sauerkirschen/Weichseln 35
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andere Kirschen 40
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Heidelbeeren 40
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Holunderbeeren 50
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Himbeeren 40
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Aprikosen/Marillen 40
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Erdbeeren 40
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Brombeeren 40
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Preiselbeeren 30
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Quitten 50
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Zitronen und Limetten 25
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andere Früchte dieser Kategorie 25
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II. säurearmen oder sehr aromatischen Früchten oder Früchten, die
viel Fruchtfleisch enthalten, und die zum unmittelbaren Genuss nicht
geeignet sind:
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Mangos 25
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Bananen 25
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Guaven 25
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Papayas 25
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Litschis 25
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Acerolas 25
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Stachelannonen 25
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Netzannonen 25
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Cherimoyas 25
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Granatäpfel 25
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Kaschuäpfel 25
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Mombinpflaumen 25
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Imbus 25
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andere Früchte dieser Kategorie 25
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III. Früchten mit zum unmittelbaren Genuss geeignetem Saft:
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Äpfel 50
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Birnen 50
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Pfirsiche 50
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Zitrusfrüchte, außer Zitronen und Limetten 50
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Ananas 50
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andere Früchte dieser Kategorie 50
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