Rechtstracker.at

§ 5

Fassungen
01.08.1981 bis 31.01.2004 — BGBl. Nr. 11/1981 (Stammfassung)
InkrafttretenAußerkrafttretenKundmachung
§ 501.08.198131.01.2004 BGBl. Nr. 11/1981 (Stammfassung) · aufgehoben

Rechtstracker.at · Quelle: RIS (Bundeskanzleramt)

Gesamte Rechtsvorschrift Fassung vom 31.01.2004 (RIS)↗§ 5 in Fassung vom 31.01.2004 (RIS)↗
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Diese Fassung ist nicht aktuell

Kurztitel

Fleischer-Meisterprüfungsordnung

Kundmachungsorgan

Bundesgesetzblatt Nr. 11 aus 1981,

Typ

V

Paragraph/Artikel/Anlage

Paragraph 5

Inkrafttretensdatum

01.08.1981BGBl. Nr. 11/1981

Außerkrafttretensdatum

31.01.2004

Index

50/01 Gewerbeordnung

Beachte

Auf Grund der Übergangsbestimmung des Paragraph 375, Absatz eins, Ziffer 74, GewO 1994

mit Ablauf des 31. Jänner 2004 außer Kraft getreten.

Text

Arbeitskunde

Paragraph 5, Im Gegenstand Arbeitskunde sind dem Prüfling Fragen aus folgenden Sachgebieten zu stellen:

  1. Ziffer eins
    Schlachtungsvorgang bei den einzelnen Schlachttieren bankgerechtes Zerfällen des geschlachteten Tieres, Bereitung des Wurstbräts;
  2. Ziffer 2
    Arten der modernen Konservierung;
  3. Ziffer 3
    Reifen von Dauerware;
  4. Ziffer 4
    Erzeugungs- und Lagerungsfehler bei Würsten und Verhüten derartiger Fehler;
  5. Ziffer 5
    Herstellung küchenfertiger Fleischgerichte.

Schlagworte

Prüfungsstoff, Erzeugungsfehler

Gesetzesnummer

10006681

Dokumentnummer

NOR12072875

Alte Dokumentnummer

N51981167160

European Legislation Identifier (ELI)

https://www.ris.bka.gv.at/eli/bgbl/1981/11/P5/NOR12072875