Kurztitel
Öffentliche Lagerhaltung von Magermilchpulver
Kundmachungsorgan
BGBl. Nr. 80/1995 aufgehoben durch BGBl. Nr. 456/1996Bundesgesetzblatt Nr. 80 aus 1995, aufgehoben durch Bundesgesetzblatt Nr. 456 aus 1996,
Text
Anlage
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zu § 12
Magermilchpulverqualitätskriterien und Tarife
Sprühmagermilchpulver
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Kriterium Grenzwert Methoden Kosten
(Punkte)
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Milchfettgehalt <= 1,00% ISO 1736 : 1985 30
Wassergehalt <= 3,50% FIL 26 : 1964 10
Titrierbarer <= 19,30 ISO 6091 : 1980 8
Säuregehalt in ml
Dezinormaler Natrium-
hydroxidlösung ausge-
drückt
Laktate <= 150 mg/100 g ISO-DIS 8069 50
Zusatzstoffe keine --
Phosphataseprobe negativ ISO 3356 : 1975 19
(dh. 4 Mikrogramm
Phenol oder weniger
je Gramm
rekonstruierter
Milch)
Unlöslichkeit <= 0,5 ml ISO-DIS 8156 8
(24 Grad C)
Gehalt an <= 15,0 mg (dh. ADMI Standardmethode
verbrannten Teilchen mind. ED 1971 S 28;
Musterscheibe B) 6. Auflage 1983 5
Gehalt an <= 40 000/g FIL 49 : 1970 8
Mikroorganismen
Coliforme Keime in 0,1 g negativ FIL 64 : 1971 10
Buttermilchnachweis negativ Deutsche Magermilch-
pulververordnung 1978
Anlage 7 60
Molkennachweis negativ
a) Labmolke Verordnung (EWG)
Nr. 625/78 55
b) Sauermolke FIL 102 A: 1989 gemäß
Deutsche Magermilch-
pulververordnung 1978
Anlage 1 20
Sensorik einwandfrei AMA Gütebewertungs-
schema 15
Gesamteiweiß (nur wenn - Richtlinie 85/503EWG (30)
Molkennachweis nicht
negativ)
Die Bewertung der Punkte erfolgt gemäß Gebührentarifverordnung, BGBl. Nr. 189/1989, in der jeweils geltenden Fassung. Die Bewertung der Punkte erfolgt gemäß Gebührentarifverordnung, Bundesgesetzblatt Nr. 189 aus 1989,, in der jeweils geltenden Fassung.
Anmerkung
Formeln nicht direkt darstellbar