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                                                             Anlage

                                                           __________

                                               Höchstwert

          Lebensmittel                      Quecksilber und

(einschließlich der Erzeugnisse    Quecksilberverbindungen insgesamt,

    oder Gerichte gemäß § 1)          berechnet als Quecksilber in

                                      Milligramm pro Kilogramm *1)

  1. Haifisch, ausgenommen

     Dornhai, Schwertfisch .......                1,0

  2. Dornhai, Heilbutt,

     Steinbutt, Blauleng .........                0,8

  3. Thunfisch (einschließlich

     Bonito), ausgenommen

     Erzeugnisse oder Gerichte ...                0,8

  4. Erzeugnisse aus oder

     Gerichte mit Thunfisch

     (einschließlich Bonito)

     gemäß § 1 ...................                0,5

  5. Alle unter Z 1 bis 3 nicht

     genannten Fische; Krusten-

     und Weichtiere ..............                0,5

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*1) Bei getrockneter Ware ist der Höchstwert auf das Frischgewicht zu beziehen.