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                                                            Anlage 2

                                                            _________

                    Verdickungs- und Geliermittel

1     Agar-Agar                                           E  406

2     Alginsäure                                          E  400

2.1   Natriumalginat                                      E  401

2.2   Kaliumalginat                                       E  402

2.3   Calciumalginat                                      E  404

2.4   Propylenglykolalginat                               E  405

3     Carrageen und Carrageenate                          E  407

4     Guarkernmehl, Guargummi                             E  412

5     Gummi arabicum                                      E  414

6     Johannisbrotkernmehl                                E  410

7     Pektin und Pektinderivate:

7.1   Pektin                                              E  440 i

7.2   Amidiertes Pektin                                   E  440 ii

8     Modifizierte Stärken:

8.1   Monostärkephosphat                                  E 1410

8.2   Distärkephosphat                                    E 1411

8.3   Phosphatiertes Distärkephosphat                     E 1413

8.4   Acetyliertes Distärkephosphat                       E 1414

8.5   Stärkeacetat (verestert mit Essigsäureanhydrid)     E 1420

8.6   Acetyliertes Distärkeadipat                         E 1422

8.7   Citratstärke

9     Tragant                                             E  413

10     Zellulosederivate:

10.1   Methylzellulose                                     E  461

10.2   Natriumcarboximethylzellulose                       E  466

11     Karayagummi                                         E  417

12     aufgeschlossenes Milcheiweiß

13     aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß

14     Latex (Gummimilch)

15     Xanthan                                             E  415