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§ 7. (1) Unverzüglich nach der Ermittlung des Muskelfleischanteils ist für jeden einzelnen Schlachtkörper vom Verfügungsberechtigten oder dessen Beauftragten ein Protokoll zu erstellen.Paragraph 7, (1) Unverzüglich nach der Ermittlung des Muskelfleischanteils ist für jeden einzelnen Schlachtkörper vom Verfügungsberechtigten oder dessen Beauftragten ein Protokoll zu erstellen.

1. (2)Absatz 2,Das Protokoll hat mindestens zu enthalten:

   1. 1.Ziffer eins
      Die fortlaufende Schlachtnummer,
   2. 2.Ziffer 2
      Angaben zur Identifizierung des Lieferanten,
   3. 3.Ziffer 3
      den Muskelfleischanteil und bei Verwendung von Meßgeräten gemäß § 3 Abs. 6 auch die Einzelmeßwerte gemäß § 3 Abs. 3 und 4,den Muskelfleischanteil und bei Verwendung von Meßgeräten gemäß Paragraph 3, Absatz 6, auch die Einzelmeßwerte gemäß Paragraph 3, Absatz 3 und 4,
   4. 4.Ziffer 4
      das Gewicht gemäß § 5,das Gewicht gemäß Paragraph 5,,
   5. 5.Ziffer 5
      den Schlachttag,
   6. 6.Ziffer 6
      im Fall gemäß § 9 den Namen oder das Kennzeichen des Klassifizierers.im Fall gemäß Paragraph 9, den Namen oder das Kennzeichen des Klassifizierers.
2. (3)Absatz 3,Das Protokoll ist vom Verfügungsberechtigten oder dessen Beauftragten mindestens drei Monate lang geordnet aufzubewahren.