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§ 5. (1) Fleisch, das nach Abschluß aller vorgeschriebenen Untersuchungen für tauglich befunden wurde, ist gemäß Anhang Kapitel 5 zu kennzeichnen.Paragraph 5, (1) Fleisch, das nach Abschluß aller vorgeschriebenen Untersuchungen für tauglich befunden wurde, ist gemäß Anhang Kapitel 5 zu kennzeichnen.

1. (2)Absatz 2,Es sind zu kennzeichnen:

   1. 1.Ziffer eins
      Wildwiederkäuer an den gleichen Stellen wie kleine Wiederkäuer;
   2. 2.Ziffer 2
      Wildschweine an den gleichen Stellen wie Hausschweine;
   3. 3.Ziffer 3
      Hasen und Kaninchen wie Hauskaninchen;
   4. 4.Ziffer 4
      Federwild wie Hausgeflügel.
2. (3)Absatz 3,Beim Transport zu Betrieben, die dem Fleischuntersuchungsgesetz unterliegen, ist ein Dokument (zum Beispiel Lieferschein) mitzuführen, das einen Sichtvermerk des Fleischuntersuchungsorganes mit folgenden Angaben enthält:

   1. 1.Ziffer eins
      Lieferbetrieb, Empfänger, Art und Menge der Ware, Datum des Transportes,
   2. 2.Ziffer 2
      einen Abdruck des Tauglichkeitsstempels und
   3. 3.Ziffer 3
      bei tiefgekühltem Fleisch auch das Monat und das Jahr, in denen es tiefgekühlt wurde.

   Dieses Dokument ist vom Empfänger mindestens bis zum Ablauf des folgenden Kalenderjahres aufzubewahren und der Behörde auf Verlangen zur Einsicht vorzulegen.