ANDERE ZUGELASSENE ZUSATZSTOFFE |
Die angegebenen Höchstmengen beziehen sich auf die verzehrfertige Ware, die nach den Anweisungen des Herstellers zubereitet worden ist. |
E-Nr. | Bezeichnung | Ware | Höchstmenge |
E 297 | Fumarsäure | Füllungen und Überzüge für Fein- und Dauerbackwaren | 2,5 g/kg |
Zuckerwaren | 1 g/kg |
Geleeartige Desserts | 4 g/kg |
Desserts mit Früchtegeschmack Trockendessertmischungen in Pulverform | |
Instantpulver für Getränke auf Früchtebasis | 1 g/l |
Instanterzeugnisse für die Zubereitung von aromatisierten Schwarz- und Kräutertees | 1 g/kg |
Kaugummi | 2 g/kg |
E 338 | Phosphorsäure | Nichtalkoholische, | 700 mg/l |
E 339 | Natriumphosphate | aromatisierte Getränke | |
| Sterilisierte und | 1 g/l |
| Ultrahocherhitzte Milch | |
| Kandiertes Obst | 800 mg/l |
E 340 | Kaliumphosphate | Obstzubereitungen | 800 mg/kg |
| Eingedickte Milch mit weniger | 1 g/kg |
| als 28% Trockenmasse | |
| Eingedickte Milch mit mehr | 1,5 g/kg |
E 341 | Calciumphosphate | als 28% Trockenmasse | |
| Milchpulver und | 2,5 g/kg |
| Magermilchpulver | |
| Pasteurisierte(s), sterilisierte(s) | 5 g/kg |
E 343 | Magnesiumphosphate | und ultrahocherhitzte(s) | |
| Obers/Sahne | |
| Schlagobers/-sahne und | 5 g/kg |
E 450 | Diphosphate | Analoge aus Pflanzenfett | |
| Frischkäse(außer Mozzarella) | 2 g/kg |
| Schmelzkäse und | 20 g/kg |
| Schmelzkäseanaloge | |
| Fleischerzeugnisse | 5 g/kg |
| Getränke für Sportler, | 0,5 g/l |
| Tafelwasser | |
Calciumdihydrogen-diphosphat
| Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
E 451 | Triphosphate | Kochsalz und Kochsalzersatz | 10 g/kg |
| Pflanzeneiweißgetränke | 20 g/l |
| Molkeproteinhaltige Getränke | 4 g/kg |
E 452 | Polyphosphate | für Sportler | |
| Getränkeweißer | 30 g/kg |
| Getränkeweißer für Automaten | 50 g/kg |
Natriumcalciumpoly-phosphat
| Speiseeis | 1 g/kg |
| Desserts | 3 g/kg |
| Trockendesserts in Pulverform | 7 g/kg |
Fein- und Dauerbackwaren | 20 g/kg |
Mehl | 2,5 g/kg |
Mehl, backfertig | 20 g/kg |
Soda bread | 20 g/kg |
Flüssigei (Eiklar, Eigelb oder Vollei) | 10 g/kg |
Saucen | 5 g/kg |
Suppen und Brühen | 3 g/kg |
Instanttee und Instantkräutertee | 2 g/kg |
Kaugummi | quantum satis |
Trockenwaren in Pulverform | 10 g/kg |
Schokoladen- und Malzgetränke | 2 g/l |
auf Milchbasis | |
Alkoholische Getränke, außer | 1 g/l |
Bier | |
Frühstücksgetreidekost | 5 g/kg |
Knabbererzeugnisse | 5 g/kg |
Surimi | 1 g/kg |
Fischpaste und Paste von | 5 g/kg |
Krustentieren | |
Überzüge, Toppings (Sirup für | 3 g/kg |
Pfannkuchen, aromatisierter | |
Sirup für Milchmischgetränke | |
und Speiseeis; ähnliche | |
Erzeugnisse) | |
Lebensmittel für besondere | 5 g/kg |
Ernährungszwecke | |
Glasur für Fleisch- und | 4 g/kg |
Gemüseerzeugnisse | |
Zuckerwaren | 5 g/kg |
Puderzucker | 10 g/kg |
“Noodles” (Nudeln chinesischer | 2 g/kg |
Art) | |
Rührteig, Panaden | 12 g/kg |
Filets von unverarbeitetem Fisch, | 5 g/kg |
gefroren oder tiefgefroren | |
Unverarbeitete und verarbeitete | 5 g/kg |
Schalen- und Krebstiere, | |
gefroren oder tiefgefroren | |
Verarbeitete (einschließlich | 5 g/kg |
gefrorener, tiefgefrorener, | |
gekühlter und getrockneter) | |
Erdäpfelerzeugnisse sowie | |
vorfritierte Erdäpfel, gefroren | |
oder tiefgefroren | |
Streichfette, ausgenommen | 5 g/kg |
Butter | |
Sauerrahmbutter | 2 g/kg |
Krebstiererzeugnisse in Dosen | 1 g/kg |
Emulsionssprays auf | 30 g/kg |
Wasserbasis zum Bestreichen | |
von Backformen | |
Getränke auf Kaffeebasis für | 2 g/l |
Automaten | einzeln oder in Kombination, ausgedrückt als P2O5 |
Aromen | 40 g/kg |
E 353 | Metaweinsäure | Made wine | 100 mg/l |
E 355 | Adipinsäure | Füllungen und Überzüge | 2 g/kg |
E 356 | Natriumadipat | für Fein- und Dauerbackwaren | |
E 357 | Kaliumadipat | Trockendesserts in Pulverform | 1 g/kg |
Geleeartige Desserts | 6 g/kg |
Desserts mit Früchtegeschmack | 1 g/kg |
Pulver für die Herstellung von | 10 g/l |
Getränken in privaten Haushalten | einzeln oder in Kombination, ausgedrückt als Adipinsäure |
E 363 | Bernsteinsäure | Desserts | 6 g/kg |
Suppen und Brühen | 5 g/kg |
Pulver für die Herstellung von | 3 g/l |
Getränken in privaten Haushalten | |
E 385 | Calcium-Dinatriumethylen-diamintetraacetat (Calcium-Dinatrium-EDTA) | Emulgierte Saucen | 75 mg/kg |
Dosen- und Glaskonserven von Hülsenfrüchten, Leguminosen, Pilzen und Artischocken | 250 mg/kg |
Dosen- und Glaskonserven von Krebstieren und Weichtieren | 75 mg/kg |
Dosen- und Glaskonserven von Fisch | 75 mg/kg |
Streichfette gemäß den Anhängen B und C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94 mit einem Fettgehalt von höchstens 41% | 100 mg/kg |
Gefrorene und tiefgefrorene Krebstiere | 75 mg/kg |
E 405 | Propylenglycolalginat | Fettemulsionen | 3 g/kg |
Fein- und Dauerbackwaren | 2 g/kg |
Füllungen, Glasuren und Überzüge für Fein- und Dauerbackwaren und Desserts | 5 g/kg |
Zuckerwaren | 1,5 g/kg |
Speiseeis auf Wasserbasis | 3 g/kg |
Knabbererzeugnisse auf Getreide- und Erdäpfelbasis | 3 g/kg |
Saucen | 8 g/kg |
Bier | 100 mg/l |
Kaugummi | 5 g/kg |
Obst- und Gemüsezubereitungen | 5 g/kg |
Nichtalkoholische, aromatisierte Getränke | 300 mg/l |
Emulgierter Likör | 10 g/l |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 1,2 g/kg |
Nahrungsergänzungsmittel | 1 g/kg |
E 416 | Karayagummi | Knabbererzeugnisse auf Getreide- und Erdäpfelbasis | 5 g/kg |
Nußüberzüge | 10 g/kg |
Füllungen und Überzüge für Fein- und Dauerbackwaren | 5 g/kg |
Desserts | 6 g/kg |
Emulgierte Saucen | 10 g/kg |
Liköre auf Eierbasis | 10 g/l |
Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
Kaugummi | 5 g/kg |
Aromen | 50 g/kg |
E 420 | Sorbit | Waren im allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß § 3 Abs. 2, 4 und 7)Waren im allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß Paragraph 3, Absatz 2, 4 und 7) | quantum satis (außer als Süßungsmittel) |
|
|
E 421 | Mannit | Fische, Krebstiere, Schalentiere und Kopffüßler, unverarbeitet, gefroren und tiefgefroren | |
E 953 | Isomalt |
E 965 | Maltit |
|
| Liköre |
|
|
E 966 | Lactit |
E 967 | Xylit |
E 968 | Erythrit | Lebensmittel im Allgemeinen (ausgenommen Getränke und Lebensmittel gemäß Artikel 2 Absatz 3) | quantum satis |
Fisch, Krebstiere, Schalentiere und Kopffüßer, unverarbeitet, gefroren und tiefgefroren | quantum satis |
Liköre | quantum satis Für andere Zwecke als zur Süßung |
E 425 | Konjak 1) | Waren im Allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß § 3 Abs. 2, 4 und 7 und Gelee-Süßwaren, einschließlich Gelee-Süßwaren in Minibechern (so genannte Jelly Minicups))Waren im Allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß Paragraph 3, Absatz 2, 4 und 7 und Gelee-Süßwaren, einschließlich Gelee-Süßwaren in Minibechern (so genannte Jelly Minicups)) | 10 g/kg einzeln oder in Kombination |
|
|
E 426 | Sojabohnen-Polyose | Getränke auf Milchbasis für den Einzelhandel | 5 g/l |
Nahrungsergänzungsmittel | 1,5 g/l |
Emulgierte Saucen | 30 g/l |
Abgepackte Feinbackwaren für den Einzelhandel | 10 g/kg |
Abgepackte verzehrfertige orientalische Nudeln für den Einzelhandel | 10 g/kg |
Abgepackter verzehrfertiger Reis für den Einzelhandel | 10 g/kg |
Abgepackte verarbeitete Kartoffel- und Reiserzeugnisse (einschließlich gefrorener, tiefgefrorener, gekühlter und getrockneter verarbeiteter Erzeugnisse) für den Einzelhandel | 10 g/kg |
Dehydrierte, konzentrierte, gefrorene und tiefgefrorene Eierzeugnisse | 10 g/kg |
Gelee-Süßwaren, außer Gelee-Süßwaren in Minibechern | 10 g/kg |
E 427 | Cassia-Gummi | Speiseeis | 2500 mg/kg |
Fermentierte Milcherzeugnisse mit Ausnahme von nicht aromatisierten, mit lebenden Bakterien fermentierten Milcherzeugnissen |
Dessertspeisen und ähnliche Erzeugnisse auf Milchbasis |
Füllungen, Glasuren und Überzüge für feine Backwaren und Desserts |
Schmelzkäse |
Saucen und Salatsaucen |
Trockensuppen und -brühen |
Hitzebehandelte Fleischerzeugnisse | 1500 mg/kg |
E 432 | Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20) | Fein- und Dauerbackwaren | 3 g/kg |
Fettemulsionen für Backzwecke | 10 g/kg |
E 433 | Polyoxyethylen-sorbitan-monoleat (Polysorbat 80) | Milch- und Obersanaloge | 5 g/kg |
Speiseeis | 1 g/kg |
E 434 | Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40) | Desserts | 3 g/kg |
Zuckerwaren | 1 g/kg |
E 435 | Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60) | Emulgierte Saucen | 5 g/kg |
Suppen | 1 g/kg |
E 436 | Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65) | Kaugummi | 5 g/kg |
Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 1 g/kg |
einzeln oder in Kombination |
Aromen, ausgenommen flüssige Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin7) | 10 g/kg |
1 g/kg |
Waren, die flüssige Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin enthalten | |
E 442 | Ammoniumsalz von Phosphatidsäuren | Kakao- und Schokoladeerzeugnisse gemäß Schokoladeverordnung, BGBl. II Nr. 628/2003 idgF einschließlich der Füllung;Kakao- und Schokoladeerzeugnisse gemäß Schokoladeverordnung, Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 628 aus 2003, idgF einschließlich der Füllung; | 10 g/kg |
Süßwaren auf Basis dieser Erzeugnisse | 10 g/kg |
E 444 | Saccharoseacetat-isobutyrat | Aromatisierte, nichtalkoholische, trübe Getränke | 300 mg/l |
aromatisierte trübe Spirituosen mit einem Alkoholgehalt von weniger als 15 Vol. % | 300 mg/l |
E 445 | Glycerinester aus Wurzelharz | Aromatisierte, nichtalkoholische, trübe Getränke | 100 mg/l |
Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten | 50 mg/kg |
Trübe Spirituosen gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 1576/89 des Rates zur Festlegung der allgemeinen Regeln für die Begriffsbestimmung, Bezeichnung und Aufmachung von Spirituosen, ABl Nr. L 160 vom 12. Juni 1989 | 100 mg/l |
Trübe Spirituosen mit einem Alkoholgehalt von weniger als 15% vol. | 100 mg/l |
E 459 | Beta-Cyclodextrin | Waren in Tabletten- und Drageeform | quantum satis |
Eingekapselte Aromen in | |
- aromatisiertem Tee und sofort löslichem Getränkepulver | 500 mg/l |
- aromatisierten Knabbererzeugnissen | 1 g/kg in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Waren |
E 468 | Vernetzte Natriumcarboxymethyl-cellulose | Nahrungsergänzungsmittel in fester Form | 30 g/kg |
E 473 | Zuckerester von Speisefettsäuren | Kaffee in Dosen (Flüssigkeit) | 1 g/l |
E 474 | Zuckerglyceride | Hitzebehandelte Fleischerzeugnisse | 5 g/kg auf den Fettgehalt bezogen |
Fettemulsionen für Backzwecke | 10 g/kg |
Fein- und Dauerbackwaren | 10 g/kg |
Getränkeweißer | 20 g/kg |
Obersanaloge | 5 g/kg |
Sterilisierte(s) Obers/Sahne und sterilisierte(s) Obers/Sahne mit reduziertem Fettgehalt | 5 g/kg |
Speiseeis | 5 g/kg |
Zuckerwaren | 5 g/kg |
Desserts | 5 g/kg |
Saucen | 10 g/kg |
Suppen und Brühen | 2 g/kg |
Frischobst, Oberflächenbehandlung | quantum satis |
Nichtalkoholische Anis-Getränke | 5 g/l |
Nichtalkoholische Kokosnuß- und Mandelgetränke | 5 g/l |
Alkoholische Getränke (außer Bier) | 5 g/l |
Pulver zur Herstellung heißer Getränke | 10 g/l |
Getränke auf der Basis von Milch oder Milcherzeugnissen | 5 g/l |
Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 5 g/kg |
Kaugummi | 10 g/kg einzeln oder in Kombination |
E 475 | Polyglycerinester von Speisefettsäuren | Fein- und Dauerbackwaren | 10 g/kg |
Emulgierte Liköre | 5 g/l |
Eiprodukte | 1 g/kg |
Getränkeweißer | 0,5 g/kg |
Kaugummi | 5 g/kg |
Fettemulsionen | 5 g/kg |
Milch- und Obersanaloge | 5 g/kg |
Zuckerwaren | 2 g/kg |
Desserts | 2 g/kg |
Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 5 g/kg |
Frühstücksgetreidekost der Art “Granola” | 10 g/kg |
E 476 | Polyglycerin-Polyricinoleat | Streichfette gemäß den Anhängen A,B und C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94 mit einem Fettgehalt von höchstens 41% | 4 g/kg |
Gleichartige Streicherzeugnisse mit einem Fettgehalt von weniger als 10% | 4 g/kg |
Salatsoßen | 4 g/kg |
Süßwaren auf Kakaobasis, einschließlich Schokolade | 5 g/kg |
E 477 | Propylenglycolester von Speisefettsäuren | Fein- und Dauerbackwaren | 5 g/kg |
Fettemulsionen für Backzwecke | 10 g/kg |
Milch- und Obersanaloge | 5 g/kg |
Getränkeweißer | 1 g/kg |
Speiseeis | 3 g/kg |
Zuckerwaren | 5 g/kg |
Desserts | 5 g/kg |
Geschlagene Dessertgarnierungen, außer Obers/Sahne | 30 g/kg |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 1 g/kg |
E 479b | Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren | Fettemulsionen zum Braten | 5 g/kg |
E 481 | Natriumstearoyl-2-lactylat | Fein- und Dauerbackwaren | 5 g/kg |
E 482 | Calciumstearoyl-2-lactylat | Schnellkochender Reis | 4 g/kg |
Frühstücksgetreidekost | 5 g/kg |
Emulgierter Likör | 8 g/l |
Spirituosen mit weniger als 15 vol.% Alkohol | 8 g/l |
Knabbererzeugnisse auf Getreidebasis | 2 g/kg |
Kaugummi | 2 g/kg |
Fettemulsionen | 10 g/kg |
Desserts | 5 g/kg |
Zuckerwaren | 5 g/kg |
Getränkeweißer | 3 g/kg |
Knabbererzeugnisse auf Getreide- und Erdäpfelbasis | 5 g/kg |
Konserven von Fleischerzeugnissen, gehackt oder in Würfel zerteilt | 4 g/kg |
Pulver zur Herstellung heißer Getränke | 2 g/l |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 2 g/kg |
Brot (außer Brot gemäß Anhang II)Brot (außer Brot gemäß Anhang römisch zwei) | 3 g/kg |
Mostarda di frutta | 2 g/kg
einzeln oder in Kombination2 g/kg, einzeln oder in Kombination |
E 483 | Stearyltartrat | Backwaren (außer Brot gemäß Anhang II)Backwaren (außer Brot gemäß Anhang römisch zwei) | 4 g/kg |
Desserts | 5 g/kg |
E 491 | Sorbitanmonostearat | Fein- und Dauerbackwaren | 10 g/kg |
E 492 | Sorbitantristearat | Glasuren und Überzüge für Fein- und Dauerbackwaren | 5 g/kg |
E 493 | Sorbitanmonolaurat |
E 494 | Sorbitanmonooleat | Fruchtgelee, Marmelade | 25 m/kg 2) |
E 495 | Sorbitanmonopalmitat | Fettemulsionen | 10 g/kg |
Milch- und Obersanaloge | 5 g/kg |
Getränkeweißer | 5 g/kg |
Teekonzentrate und Früchte- und Kräuterkonzentrate (Flüssigkeit) | 0,5 g/l |
Speiseeis | 0,5 g/kg |
Desserts | 5 g/kg |
Zuckerwaren | 5 g/kg |
Süßwaren auf Kakaobasis, einschließlich Schokolade | 10 g/kg 3) |
Emulgierte Saucen | 5 g/kg |
Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
Hefen für Backzwecke | quantum satis |
Kaugummi | 5 g/kg |
Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke; Diätnahrung, die als Mahlzeit oder Tagesration für Übergewichtige bestimmt ist | 5 g/kg |
einzeln oder in Kombination |
E 512 | Zinn-II-Chlorid | Dosen- und Glaskonserven von Spargel | 25 mg/kg als Sn |
E 520 | Aluminiumsulfat | Eiklar | 30 mg/kg |
E 521 | Aluminiumnatriumsulfat | Kandiertes, kristallisiertes und glasiertes Obst und Gemüse | 200 mg/kg einzeln oder in Kombination, ausgedrückt als Aluminium |
E 522 | Aluminiumkaliumsulfat |
E 523 | Aluminiumammoniumsulfat |
E 541 | Saures Natriumaluminiumphosphat | Feine Backwaren (nur scones und Biskuitgebäck) | 1 g/kg ausgedrückt als Aluminium |
E 535 | Natriumferrocyanid | Kochsalz und Kochsalzersatz | 20 mg/kg einzeln oder in Kombination, ausgedrückt als wasserfreies Kalium-ferrocyanid |
E 536 | Kaliumferrocyanid |
E 538 | Calciumferrocyanid |
E 551 | Siliciumdioxid | Trockenwaren in Pulverform (einschließlich Zuckerarten) | 10 g/kg |
E 551 | Siliciumdioxid |
E 552 | Calciumsilicat | Kochsalz und Kochsalzersatz | 10 g/kg |
E 553a |
| Nahrungsergänzungsmittel | quantum satis |
|
| Waren in Form von Komprimaten oder Dragees, | quantum satis |
E 553b | Talkum 4) | quantum satis |
E 554 | Natriumaluminiumsilicat | Süßwaren außer Schokolade (nur Oberflächenbehandlung) | |
E 555 | Kaliumaluminiumsilicat | |
E 556 | Calciumaluminiumsilicat | Hartkäse,Schnittkäse und Schmelzkäse in Scheiben oder gerieben, Käse- und Schmelzkäseanaloge in Scheiben oder gerieben | 10 g/kg |
E 559 | Aluminiumsilicat (Kaolin) |
Würzmittel, | 30 g/kg |
Erzeugnisse zum Einfetten von Backformen | 30 g/kg
einzeln oder in Kombination30 g/kg, einzeln oder in Kombination |
Aromen | 50g/kg |
E 553b | Talkum 4) | Kaugummi | quantum satis |
Reis |
Würste (nur Oberflächenbehandlung) |
E 579 | Eisen-II-gluconat | Durch Oxidationswirkung dunkel gefärbte Oliven | 150 mg/kg einzeln oder in Kombination, ausgedrückt als Fe |
E 585 | Eisen-II-lactat |
E 620 | Glutaminsäure | Waren im allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß § 3 Abs. 2, 4 und 7)Waren im allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß Paragraph 3, Absatz 2, 4 und 7) | 10 g/kg einzeln oder in Kombination |
E 621 | Mononatriumglutamat |
E 622 | Monokaliumglutamat |
E 623 | Calciumdiglutamat | Würzmittel | quantum satis |
E 624 | Monoammoniumglutamat |
E 625 | Magnesiumdiglutamat |
E 626 | Guanylsäure | Waren im allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß § 3 Abs. 2, 4 und 7)Waren im allgemeinen (ausgenommen Waren gemäß Paragraph 3, Absatz 2, 4 und 7) | 500 mg/kg einzeln oder in Kombination, ausgedrückt als Guanylsäure |
E 627 | Dinatriumguanylat |
E 628 | Dikaliumguanylat |
E 629 | Calciumguanylat |
E 630 | Inosinsäure |
E 631 | Dinatriuminosinat | Würzmittel | quantum satis |
E 632 | Dikaliuminosinat | | |
E 633 | Calciuminosinat | | |
E 634 | Calcium 5`-ribonucleotid | | |
E 635 | Dinatrium 5`-ribonucleotid | | |
E 650 | Zinkacetat | Kaugummi | 1 000 mg/kg |
E 900 | Dimethylpolysiloxan | Konfitüren, Gelees und Marmeladen gemäß Konfitürenverordnung 2004, BGBl. II Nr. 367/2004 idgF, und ähnliche Früchteaufstriche, einschließlich brennwertverminderte ErzeugnisseKonfitüren, Gelees und Marmeladen gemäß Konfitürenverordnung 2004, Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 367 aus 2004, idgF, und ähnliche Früchteaufstriche, einschließlich brennwertverminderte Erzeugnisse | 10 mg/kg |
Suppen und Brühen | 10 mg/kg |
Bratöle und Bratfette | 10 mg/kg |
Süßwaren (außer Schokolade) | 10 mg/kg |
Aromatisierte, nichtalkoholische Getränke | 10 mg/l |
Ananassaft | 10 mg/l |
Dosen- und Glaskonserven von Obst und Gemüse | 10 mg/kg |
Kaugummi | 100 mg/kg |
Sod...saft | 10 mg/l |
Rührteig | 10 mg/kg |
Aromen | 10 mg/kg |
E 901 | Bienenwachs, weiß und gelb | Als Überzugmittel nur für: | quantum satis |
E 902 | Candelillawachs | Süßwaren (außer Schokolade)
| |
E 904 | Schellack | |
mit Schokolade überzogene kleine Fein- und Dauerbackwaren
| |
| |
| |
| |
vorverpackte, mit Speiseeis gefüllte Waffeln (nur für E 901)
| quantum satis |
Nahrungsergänzungsmittel | |
Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Ananas (nur Oberflächenbehandlung) | |
Aromen in nichtalkoholischen aromatisierten Getränken (nur für E 901) | 0,2 g/kg in den aromatisierten Getränken |
E 903 | Carnaubawachs | Als Überzugsmittel nur für: | |
- Süßwaren (auch Schokolade) | 500 mg/kg |
- Kaugumm | 1200 mg/kg |
- mit Schokolade überzogene kleine feine Backwaren | 200 mg/kg |
- Knabbererzeugnisse | 200 mg/kg |
- Nüsse | 200 mg/kg |
- Kaffeebohnen | 200 mg/kg |
- Nährstoffzusätze | 200 mg/kg |
- Frische Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Ananas (nur Oberflächenbehandlung) | 200 mg/kg |
E 905 | Mikrokristallines Wachs | Oberflächenbehandlung von | quantum satis |
- Süßwaren (außer Schokolade) |
- Kaugummi |
- Melonen, Papayas, Mangos und Avocados |
E 1204 | Pullulan | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Tabletten oder Dragees | quantum satis |
Sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems in Form dünner Blättchen | quantum satis |
E 1452 | Stärkealuminiumoctenylsuccinat | Eingekapselte Vitaminzubereitungen in Nahrungsergänzungsmitteln | 35 g/kg in Nahrungsergänzungsmitteln |
E 1521 | Polyethylenglykol | Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Nahrungsergänzungsmittel-verordnung-NEMV, in Form von Kapseln oder Tabletten | 10 g/kg |
E 912 | Montansäureester | Frische Zitrusfrüchte, frische Melonen, Mangos, Papayas, Avocados und Ananas (nur zur Oberflächenbehandlung) | quantum satis |
E 914 | Polyethylenwachsoxidate |
E 927b | Carbamid | Kaugummi ohne Zuckerzusatz | 30 g/kg |
E 943a | Butan | Backspray auf Pflanzenölbasis (nur für professionelle Anwender) Emulsionssprays auf Wasserbasis | quantum satis |
E 943b | Isobutan |
E 944 | Propan |
E 950 | Acesulfam K 5) | Kaugummi mit Zuckerzusatz | 800 mg/kg |
E 951 | Aspartam 5) 6) | 2 500 mg/kg |
E 957 | Thaumatin 5) | 10 mg/kg |
E 959 | Neohesperidin DC 5) | 150 mg/kg (nur als Geschmacks-verstärker) |
E 957 | Thaumatin | Aromatisierte nichtalkoholische Getränke auf Wasserbasis | 0,5 mg/l |
Desserts auf Milch- und Nichtmilchbasis | 5 mg/kg (nur als Geschmacks-verstärker |
E 959 | Neohesperidin DC | Streichfette gemäß den Anhängen B und C der Verordnung (EG) Nr. 2991/94 Fleischerzeugnisse Früchtegelees Pflanzeneiweiß | 5 mg/kg
(nur als Geschmacks--verstärker)5 mg/kg, (nur als Geschmacks--verstärker) |
E 961 | Neotam | Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte aromatisierte Getränke auf Wasserbasis | 2 mg/l als Geschmacks-verstärker |
Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Getränke auf der Basis von Milch/Milcherzeugnissen oder auf Fruchtsaftbasis | 2 mg/l als Geschmacks-verstärker |
„Snacks“: gesalzene und trockene Knabbererzeugnisse auf der Basis von Stärke oder Nüssen und Haselnüssen, vorverpackt und bestimmte Aromen enthaltend | 2 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Brennwertverminderte oder ohne Zuckerzusatz hergestellte Süßwaren auf Stärkebasis | 3 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Ohne Zuckerzusatz hergestellte, sehr kleine Süßwaren zur Erfrischung des Atems | 3 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Stark aromatisierte Rachenerfrischungspastillen ohne Zuckerzusatz | 3 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Kaugummi mit Zuckerzusatz | 3 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Brennwertverminderte Konfitüren, Gelees und Marmeladen | 2 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Saucen | 2 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Nahrungsergänzungsmittelverordnung-NEMV, in flüssiger Form | 2 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Nahrungsergänzungsmittelverordnung-NEMV, in fester Form | 2 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Nahrungsergänzungsmittelverordnung-NEMV, auf Vitamin- und/oder Mineralstoffbasis in Form von Sirup oder nichtkaubarer Form | 2 mg/kg als Geschmacks-verstärker |
E 999 | Quillajaextrakt | Aromatisierte, nichtalkoholische Getränke auf Wasserbasis | 200 mg/l als wasserfreier Extrakt berechnet |
E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | Nahrungsergänzungsmittel in Form von Tabletten oder Dragees | quantum satis |
E 1202 | Polyvinylpolypyrrolidon |
E 1203 | Polyvinylalkohol | Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Nahrungsergänzungsmittel-verordnung-NEMV, in Form von Kapseln oder Tabletten | 18 g/kg |
E 1505 | Triethylcitrat | Nahrungsergänzungsmittel gemäß der Nahrungsergänzungsmittel-verordnung-NEMV, in Form von Kapseln oder Tabletten Eiklarpulver | 3,5 g/kg |
| quantum satis |
E 1518 | Glycerintriacetat (Triacetin) | Kaugummi | quantum satis |
E 907 | Hydriertes Poly-1-decen | Als Überzugsmittel für | |
- Zuckerwaren | 2 g/kg |
- Trockenfrüchte | 2 g/kg |
E 1505 | Triethylcitrat | Aromen | 3 g/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder in Kombination. Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 g/l. |
E 1517 | Glycerindiacetat (Diacetin) | | |
E 1518 | Glycerintriacetat (Triacetin) | | |
E 1520 | 1,2-Propandiol (Propylenglykol) | | |
E 1519 | Benzylalkohol | Aromen für | |
- Liköre, aromatisierte Weine, aromatisierte Getränke auf Weinbasis, aromatisierte Weinerzeugnisse, Cocktails | 100 mg/l |
- Süßwaren, einschließlich Schokolade, und feine Backwaren | 250 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Waren |
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