Text

Protokoll

§ 4. (1) Unverzüglich nach der Einstufung der Schweineschlachtkörper ist vom Verfügungsberechtigten für jeden einzelnen Schlachtkörper ein Protokoll zu erstellen.Paragraph 4, (1) Unverzüglich nach der Einstufung der Schweineschlachtkörper ist vom Verfügungsberechtigten für jeden einzelnen Schlachtkörper ein Protokoll zu erstellen.

1. (2)Absatz 2,Das Protokoll hat zu enthalten:

   1. 1.Ziffer eins
      die fortlaufende Schlachtnummer,
   2. 2.Ziffer 2
      Angaben zur Identifizierung des Lieferanten,
   3. 3.Ziffer 3
      den Muskelfleischanteil und bei Verwendung von Messgeräten gemäß § 3 Abs. 6 auch die Einzelmesswerte gemäß § 3 Abs. 3 und 4,den Muskelfleischanteil und bei Verwendung von Messgeräten gemäß Paragraph 3, Absatz 6, auch die Einzelmesswerte gemäß Paragraph 3, Absatz 3 und 4,
   4. 4.Ziffer 4
      das Warmgewicht,
   5. 5.Ziffer 5
      den Schlachttag,
   6. 6.Ziffer 6
      den Namen oder das Kennzeichen des Klassifizierers und dessen Unterschrift.
2. (3)Absatz 3,Das Protokoll ist vom Verfügungsberechtigten mindestens drei Monate lang geordnet aufzubewahren.