Rechtstracker.at

§ 6

Fassungen
ab 01.01.2023 — BGBl. II Nr. 336/2021 (Stammfassung)
InkrafttretenAußerkrafttretenKundmachung
§ 6 heute01.01.2023 BGBl. II Nr. 336/2021 (Stammfassung)

Rechtstracker.at · Quelle: RIS (Bundeskanzleramt)

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Kurztitel

Konditorei (Zuckerbäckerei)-Ausbildungsordnung

Kundmachungsorgan

Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 336 aus 2021,

Typ

römisch fünf

Paragraph/Artikel/Anlage

Paragraph 6

Inkrafttretensdatum

01.01.2023BGBl. II Nr. 336/2021

Außerkrafttretensdatum

Index

50/04 Berufsausbildung

Text

Konditorei- und Patisseriewaren

Paragraph 6,

  1. Absatz eins,Die zur Prüfung antretende Person hat kompetenzorientierte Aufgaben aus den nachfolgenden Bereichen zu bearbeiten:
    1. Ziffer eins
      facheinschlägige Rechtsvorschriften und Richtlinien,
    2. Ziffer 2
      Rezepte und Optimierungen,
    3. Ziffer 3
      Rohstoffe, Hilfsstoffe und Halbfabrikate,
    4. Ziffer 4
      Konditorei- und Patisseriewaren (Produkte),
    5. Ziffer 5
      Verkostung und Vollendung,
    6. Ziffer 6
      Dekoration und Präsentation,
    7. Ziffer 7
      Verpackung und Produktkennzeichnung,
    8. Ziffer 8
      Qualitätskontrolle, Analyse und Dokumentation,
    9. Ziffer 9
      Waren- und Lagerwirtschaft,
    10. Ziffer 10
      Kundenberatung.
  2. Absatz 2,Für die Bewertung sind folgende Kriterien maßgebend:
    1. Ziffer eins
      fachliche Richtigkeit,
    2. Ziffer 2
      Vollständigkeit der Aufgabenlösung.
  3. Absatz 3,Die Aufgaben sind so zu konzipieren, dass sie im Regelfall in 100 Minuten bearbeitet werden können. Die Prüfung ist nach 120 Minuten zu beenden.

Schlagworte

Konditoreiware, Warenwirtschaft

Im RIS seit

04.08.2021

Zuletzt aktualisiert am

04.08.2021

Gesetzesnummer

20011624

Dokumentnummer

NOR40236865

European Legislation Identifier (ELI)

https://www.ris.bka.gv.at/eli/bgbl/ii/2021/336/P6/NOR40236865