Rechtstracker.atBGBl. II Nr. 134/2019
Änderungen durch diese Kundmachung
Anlage 7
Ausbildungsvorschriften für den Lehrberuf Rauhwarenzurichter
Berufsbild
1. Lehrjahr | 2. Lehrjahr |
Handhaben und Instandhalten der zu verwendenden Werkzeuge, Maschinen und Arbeitsbehelfe | |
Kenntnis der Roh- und Hilfsstoffe, ihrer Eigenschaften, Verarbeitungs- und Anwendungsmöglichkeiten | |
Konservieren und Lagern der Rohware | – |
Weichen | – |
Einrichten, Vorrichten | – |
Entfleischen mit Hand | Entfleischen maschinell |
Ausstoßen mit Hand | Ausstoßen maschinell |
Bäkeln mit Hand | Bäkeln maschinell |
– | Beschneiden |
Fertigmachen mittels Zurichtbank | – |
– | Dünnschneiden mittels Rundmesser |
Ansetzen der Beize | Ansetzen der Beize |
Beizen, Schmieren | Beizen, Schmieren |
– | Falzen mit Rundmesser |
Witten | – |
Wasserziehen an der Bank | – |
Putzen, Klopfen, Strecken | – |
– | Entgrannen (Rumpeln) |
– | Rauhen und Scheren |
Grundkenntnisse der sich aus dem Lehrvertrag ergebenden Verpflichtungen (Paragraphen 9 und 10 Berufsausbildungsgesetz) | |
Kenntnis der einschlägigen Sicherheitsvorschriften sowie der sonstigen in Betracht kommenden Vorschriften zum Schutze des Lebens und der Gesundheit | |
Grundkenntnisse der aushangpflichtigen arbeitsrechtlichen Vorschriften | |
Die angeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sind dem Lehrling spätestens in dem jeweils angegebenen Lehrjahr beginnend derart zu vermitteln, daß sie nach einer Einführung erweitert und vertieft und schließlich in der betrieblichen Praxis zur Anwendung gebracht werden.