§ 19. Auf Tischen, die zum Genuß von Speisen bestimmt sind, müssen saubere Tischtücher liegen. Haben die Tische eine leicht zu reinigende Oberfläche, so ist es auch zulässig, die Tische mit einem für den Eßplatz des Gastes ausreichenden Tischset (auch aus gut saugfähigem Papier) zu belegen.