1. in Geflügelbrütereien

a) monatlich die Einlagen an Bruteiern, bestimmt für die Erbrütung von Hühnern (Legehühner und Masthühner), Gänsen, Enten und Truthühnern,

b) jeweils im Monat März das Fassungsvermögen der Brutanlagen, getrennt nach Vorbrütern und Schlupfbrütern

2. in Geflügelschlächtereien monatlich

a) die Zahl der geschlachteten Tiere,

b) das Schlachtgewicht, aufgegliedert in geschlossene Ware (bei Gänsen, Enten und Truthühnern),

1. § 2 Z. 1 die Inhaber (Eigentümer, Besitzer, Pächter und sonstige Nutznießer oder deren Beauftragte) von Brütereien mit einer Mindesteinlagekapazität von 500 Stück Bruteiern,

2. § 2 Z. 2 die Inhaber (Eigentümer, Besitzer, Pächter und sonstige Nutznießer oder deren Beauftragte) von Betrieben mit mindestens 10.000 Geflügelschlachtungen im Vorjahr.