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§ 5. Das Inverkehrbringen von wärmebehandelter Konsummilch ist nur dann zulässig, wenn sie folgenden Anforderungen entspricht: Paragraph 5, Das Inverkehrbringen von wärmebehandelter Konsummilch ist nur dann zulässig, wenn sie folgenden Anforderungen entspricht:

1. 1.Ziffer eins
   Sie muß aus mit Hilfe der Einrichtungen gemäß Anhang B Kapitel V lit. e gereinigter oder gefilterter Rohmilch gewonnen worden sein, dieSie muß aus mit Hilfe der Einrichtungen gemäß Anhang B Kapitel römisch fünf Litera e, gereinigter oder gefilterter Rohmilch gewonnen worden sein, die

   • -Strichaufzählung
     § 3 entsprechen muß;Paragraph 3, entsprechen muß;
   • -Strichaufzählung
     gegebenenfalls eine Sammelstelle, die Anhang B Kapitel I, II, III und VI entspricht, durchlaufen haben oder unter einwandfreien Bedingungen in bezug auf Hygiene und Verteilung von einem Milchtank in einen anderen umgefüllt worden sein muß;gegebenenfalls eine Sammelstelle, die Anhang B Kapitel römisch eins, römisch zwei, römisch drei und römisch sechs entspricht, durchlaufen haben oder unter einwandfreien Bedingungen in bezug auf Hygiene und Verteilung von einem Milchtank in einen anderen umgefüllt worden sein muß;
   • -Strichaufzählung
     gegebenenfalls eine Standardisierungsstelle durchlaufen haben muß, die Anhang B Kapitel I, II, IV und VI entspricht.gegebenenfalls eine Standardisierungsstelle durchlaufen haben muß, die Anhang B Kapitel römisch eins, römisch zwei, römisch vier und römisch sechs entspricht.

1. 2.Ziffer 2
   Sie muß aus einem Bearbeitungsbetrieb, der Anhang B Kapitel I, II, V und VI entspricht, stammen und gemäß den §§ 9 und 11 kontrolliert worden sein.Sie muß aus einem Bearbeitungsbetrieb, der Anhang B Kapitel römisch eins, römisch zwei, römisch fünf und römisch sechs entspricht, stammen und gemäß den Paragraphen 9 und 11 kontrolliert worden sein.
2. 3.Ziffer 3
   Sie muß Anhang C

   • -Strichaufzählung
     Kapitel I Abschnitt A,Kapitel römisch eins Abschnitt A,
   • -Strichaufzählung
     Kapitel II Abschnitt B Z 2 und 3,Kapitel römisch zwei Abschnitt B Ziffer 2 und 3,
   • -Strichaufzählung
     Kapitel III,Kapitel römisch drei,
   • -Strichaufzählung
     Kapitel IVKapitel römisch vier

   entsprechen.
3. 4.Ziffer 4
   Sie muß den §§ 7 und 8 entsprechen.Sie muß den Paragraphen 7 und 8 entsprechen.
4. 5.Ziffer 5
   1. a)Litera a
      Sie muß bei ihrem Versand - auch an Betriebe gemäß § 1 Abs. 2 - mit einem Begleitdokument versehen sein, aus dem folgendes ersichtlich ist:Sie muß bei ihrem Versand - auch an Betriebe gemäß Paragraph eins, Absatz 2, - mit einem Begleitdokument versehen sein, aus dem folgendes ersichtlich ist:

      • -Strichaufzählung
        die für die Kontrolle des Betriebes zuständige Behörde bzw. bei importierter Milch die vom Herkunftsland mit der Kontrolle des Ursprungsbetriebs beauftragte zuständige Behörde;
      • -Strichaufzählung
        die Angaben gemäß den §§ 7 und 8 unddie Angaben gemäß den Paragraphen 7 und 8 und
      • -Strichaufzählung
        die Art der Wärmebehandlung sowie eine etwaige vorherige Behandlung gemäß Anhang C Kapitel I Abschnitt A Z 4 lit d.die Art der Wärmebehandlung sowie eine etwaige vorherige Behandlung gemäß Anhang C Kapitel römisch eins Abschnitt A Ziffer 4, Litera d,
   2. b)Litera b
      Dieses Begleitdokument muß vom Empfänger mindestens ein Jahr lang aufbewahrt werden, damit es der zuständigen Behörde auf deren Verlangen vorgelegt werden kann.
   3. c)Litera c
      Das Begleitdokument ist jedoch nicht erforderlich, wenn die Milch unmittelbar an den Letztverbraucher geliefert wird.
   4. d)Litera d
      Sind auf Verlangen des Bestimmungslandes für die Ausfuhr im Rahmen des Regelungsbereiches dieser Verordnung diese oder strengere Anforderungen zu erfüllen, sind diese nach Überprüfung der Einhaltung von der zuständigen Behörde zu bescheinigen.
5. 6.Ziffer 6
   Kuhmilch muß einen Gefrierpunkt von nicht über -0,520 Grad C (Wert für Milch im Sammeltank unmittelbar vor der Wärmebehandlung) und bei 20 Grad C eine Dichte von mindestens 1,028 kg/l für Vollmilch bzw. den entsprechenden Wert für völlig fettfreie Milch aufweisen sowie mindestens 8,50% fettfreie Trockenmasse enthalten.