Text
Anlage 2
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Lebensmittel tierischer Herkunft
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Höchst-
Stoff *5) Chemische Bezeichnung wert In oder auf folgenden
mg/kg Lebensmitteln *1)
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Acephate O,S-Dimethyl-N-acetylamido- 0,02 Eier, Eiprodukte,
monothiophosphat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Aldicarb 2-Methyl-2-(methyl-) 0,01 alle
thio)-propional- )
dehyd-O-(methyl- )
carbamoyl)-oxim )
)
Aldi- 2-Methyl-2-(methyl-)insge-
carb- sulfinyl)-propio-)samt
sulf- naldehyd-O-(me- )berech-
oxid thylcarbamoyl)- )net als
oxim )Aldi-
)carb
)
Aldi- 2-Methyl-2-(methyl-)
carb- sulfonyl)-propio-)
sulfon naldehyd-O-(me- )
thylcarbamoyl)- )
oxim )
Aldrin 1,2,3,4,10,10-Hexa-) 0,1 *2) Fische
chlor-1,4,4a,5, ) 0,2 *2) Fleisch,
8,8a-hexahydro- ) Fleischprodukte,
1,4-endo-5,8-exo-)insge- tierische
dime-thanonaph- )samt Speisefette
thalin )berech- 0,02 *4) Eier, Eiprodukte
)net als 0,006 *3) Milch und
Diel- 1,2,3,4,10,10-Hexa-)Diel- Milchprodukte
drin chlor6,7-epoxy-1,)drin
(HEOD) 4,4a,5,6,7,8,8a- )(HEOD)
octahydro-1,4-en-)
do-5,8-exo-dime- )
thanonaphthalin )
Amitraz N-Methyl-bis-(2,4- )inkl. 0,05 alle
xylylimi-nom- )Metabo-
ethyl)-amin )liten
)insge-
)samt be-
)rechnet
)als
)2,4-Di-
)methyl-
)anilin
Asulam N-(4-Amino-benzolsulfonyl)- 0,1 Fleisch,
carbaminsäure-methylester Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Bana- Methyl-N-phenylacetyl-N- 0,05 Eier, Eiprodukte,
laxyl 2,6-xylyl-DL-alaninat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Benfura- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7- 0,05 Eier, Eiprodukte,
carb benzofuranyl-N-(N-(2- Fleisch,
(ethoxycarbonyl)-ethyl)- Fleischprodukte,
N-isopropyl-sulfenamoyl) tierische
-N-methylcarbamat Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Benomyl 1-(N-Butyl-carba- ) 0,1 Fleisch,
moyl)-2-(methoxy-) Fleischprodukte,
carboxamido)-ben-) Milch,
zimidazol ) Milchprodukte Eier,
)insge- Eiprodukte,
Car- 2-(Methoxy-carbo- )berech- tierische
ben- nylamino)-benzi- )net als Speisefette
dazim midazol )Carben-
)dazim
Thio- 1,2-Bis-(3-metho- )
pha- xycarbonyl-2- )
nat- thioharnstoff)- )
methyl benzol )
Bromo- O-(4-Brom-2,5-dichlorphe- 0,05 Milch, Milchprodukte
phos nyl)-O,O-dimethyl-mono-
thiophosphat
Bromo- O-(2,5-Dichlor-4-bromphe- 0,1 Fleisch,
phos- nyl)-O,O-diethyl-mono- Fleischprodukte,
ethyl thiophosphat tierische
Speisefette,
0,01 Milch, Milchprodukte
Bromo- 4,4-Dibrom-benzilsäureiso- 0,5 Honig
pro- propylester
py-
late
Camphe-
chlor
(siehe
Poly-
chlor-
ter-
pene)
Carbaryl N-Methyl-1-naphthyl-car- 0,2 Eier, Eiprodukte,
bamat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette,
0,1 Milch, Milchprodukte
Carben-
dazim
(siehe
Beno-
myl)
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl- 0,1 Fleisch,
furan 7-benzofuranyl-N-methyl- Fleischprodukte,
carbamat inkl. tierische
3-Hydroxycarbofuran Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Carbo- S-(4-Chlorphenylthio)-O,O- 1,0 *2) Fleisch,
pheno- diethyl-methyl-dithio- Fleischprodukte
thion phosphat tierische
Speisefette
0,004 *3) Milch, Milchprodukte
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7- 0,05 Fleisch,
sulfan benzofuranyl-((dibutyl- Fleischerzeugnisse,
amino)-thio)-methyl- tierische
carbamat Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Chlor- 3-(4-Brom-3-chlorphenyl)-1- 0,1 Fleisch,
bro- methoxy-1-methylharnstoff Fleischprodukte
muron einschließlich Abbau- und tierische
Reaktionsprodukte, soweit Speisefette
sie noch die 4-Brom-3-
chloranilingruppe
enthalten, berechnet als
4-Brom-3-chlor-anilin
Chlordan 1,2,4,5,6,7,8,8-Oc-) 0,05 *2) Fleisch,
(Summe tachlor-3a,4,7, ) Fleischprodukte,
aus 7a-tetrahydro- ) tierische
cis- 4,7-endo-methano-)insge- Speisefette
und indan )samt 0,005 *4) Eier, Eiprodukte
trans- )berech- 0,002 *3) Milch, Milchprodukte
Isome- )net als
ren) )Chlordan
)
Oxy- 1,2,4,5,6,7,8,8a- )
chlor- Octachlor-2,3- )
dan epoxy-3a,4,7,7a- )
tetra-hydro-4,7- )
endomethano-indan)
Chlor- O-(2-Chlor-1-(2,4- )insge- 0,05 Milch, Milchprodukte
fen- dichlor-phenyl)- )samt
vin- vinyl)-0,0-die- )berech-
phos thyl-phosphat )net als
)Chlor-
Tri- Trichloraceto- )fenvin-
chlor- phenon )phos
ace- )
to- )
phenon )
Chlorme- 2-Chlorethyltrimethyl- 0,1 Milch, Milchprodukte
quat ammoniumchlorid
Chloro- 4,4-Dichlorbenzilsäure- 0,5 Fleisch,
benzi- ethylester Fleischprodukte,
lat tierische
Speisefette,
0,05 Milch, Milchprodukte
Chloro- 1,4-Dichlor-2,5-dimethoxy- 0,2 Fleisch,
neb benzol Fleischprodukte,
tierische
Speisefette,
0,05 Milch, Milchprodukte
Chloro- 4,4-Dichlor-benzilsäure- 0,5 Honig
propy- isopropylester
lat
Chloro- 2,4,5,6-Tetrachlor-1,3- 0,01 Fleisch,
thalo- benzoldicarbonitril Fleischprodukte,
nil tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Chlor- O,O-Diethyl-O-3,5,6-tri- 0,2 *2) Fleisch außer
pyri- chlor-2-pyridyl-mono- Geflügelfleisch,
fos thiophosphat Fleischprodukte
außer Geflügel-
fleischprodukte,
tierische
Speisefette außer
Geflügelfette
0,05 *2) Geflügelfleisch,
Geflügelfleisch-
produkte,
Geflügelfette
0,01 *3) Milch, Milchprodukte,
*4) Eier, Eiprodukte
Chlor- O,O-Dimethyl-O-3,5,6-tri- 0,05 *2) Fleisch,
pyri- chlor-2-pyridyl-monothio- Fleischprodukte,
fosme- phosphat tierische
thyl Speisefette
0,01 *3) Milch, Milchprodukte,
*4) Eier, Eiprodukte
Couma- O-(3-Chlor-4-methyl-7-cuma- 0,2 Honig
phos rinyl)-O,O-diethylmono- 0,1 Fleisch,
thiophosphat Fleischprodukte,
einschließlich tierische
O-(3-Chlor-4-methyl-7- Speisefette
cumarinyl)-O,O-diethyl-
phosphat
Crotoxy- Dimethyl-cis-1-methyl-2-(1- 0,02 Fleisch,
phos phenylethoxy-carbonyl)- Fleischprodukte,
vinyl-phosphat tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Cyflu- (RS)-alpha-Cyano- ) 0,05 *2) Fleisch,
thrin 4-fluor-3-pheno- ) Fleischprodukte,
(ein- xybenzyl-(1RS,3R ) tierische
schließ- S) (1RS,3SR)-3- )insge- Speisefette
lich (2,2-dichlorvi- )samt 0,02 *4) Eier, Eiprodukte
ande- nyl)-2,2-dime- ) 0,02 *3) Milch,
rer thyl-cyclorpro- ) Milchprodukte
ver- pancarboxylat )
wand- )
ter )
Isome- )
renge- )
mische) )
Cyhalo- (RS)-alpha-Cyano-3-) 0,5 *2) Fleisch, außer
thrin phenoxy-benzyl ) Geflügelfleisch,
(ein- (Z)-(1RS,3RS)-3- ) Fleischprodukte
schließ- (2-chlor-3,3,3- ) außer Geflügel-
lich trifluor-prop-1- )insge- fleischprodukte,
ande- enyl)-2,2-dime- )samt tierische
rer thyl-cyclorpro- ) Speisefette außer
ver- pan-carboxylat ) Geflügelfette
wand- 0,05 *3) Milch, Milchprodukte
ter 0,02 *4) Eier, Eiprodukte
Isome- 0,02 *2) Geflügelfleisch,
renge- Geflügelfleisch-
mische) produkte
Geflügelfette
Cyhexa- Tricyclohexyl-Sn- )insge- 0,2 Fleisch,
tin hydroxid )samt Fleischprodukte,
)berech- tierische
Dicyclohexyl-Sn-hy-)net als Speisefette
droxid )Cyhexa- 0,05 Milch, Milchprodukte
)tin
Cyper- alpha-Cyano-3-phenoxy-ben- 0,2 *2) Fleisch außer
me- zyl-3-(2,2-dichlor-vi- Geflügelfleisch,
thrin nyl)-2,2-dimethyl-cyclo- Fleischprodukte
(Summe propancarboxylat außer Geflügel-
der fleischprodukte,
Isome- tierische
ren) Speisefette außer
Geflügelfette
0,05 *2) Eier, Eiprodukte,
*4) Geflügelfleisch,
Geflügelfleisch-
produkte u.
Geflügelfette
0,02 *3) Milch, Milchprodukte
Damino- Bernsteinsäure-2,2-dime- 0,05 Eier, Eiprodukte,
zide thylhydrazid Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
DDT 1,1,1-Trichlor-2,2-) 3,0 *2) Fisch, Krusten-,
und bis-(4-chlor-phe-) Schalen- und
seine nyl-ethan ) Weichtiere
Iso- )insge- 1,0 *2) Fleisch,
meren 1,1-Dichlor-2,2- )samt Fleischprodukte
bis-(4-chlor-phe-)berech- tierische
nyl)-ethylen )net als Speisefette
)DDT 0,1 *4) Eier, Eiprodukte
DDE 1,1-Dichlor-2,2- ) 0,04 *3) Milch, Milchprodukte
und (4-chlorphenyl- )
seine ethan )
Iso-
meren
TDE
und
seine
Iso-
meren
Delta- alpha-Cyano-m-phenoxyben- 0,05 *2) Geflügelfleisch
me- zyl-(1R,3R)-3-(2,2-di- 0,05 *4) Eier, Eiprodukte
thrin bromvinyl)-2,2-dimethyl-
cyclo-propan-1-carboxylat
Diazinon O,O-Diethyl-O-(2- ) 0,002 *3) Milch, Milchprodukte
isopropyl-4-me- ) 0,05 *4) Eier, Eiprodukte
thyl-6-pyrimidi- )insge-
dinyl)-monothio- )samt
phosphat )berech-
)net als
O,O-Diethyl-O-(2- )Diazi-
Diazo- iso-propyl-4-me- )non
xon thyl-6-pyrimidi- )
nyl)- phosphat
Dichlo- 2,6-Dichlor-benzonitril 5,0 Fisch
benil
2,6-Di- 2,6-Dichlor-benzamid 0,5 Fisch
chlor-
benz-
amid
Dichlor- O,O-Dimethyl-O-(2,2-di- 0,05 Eier, Eiprodukte,
vos chlorvinyl)-phosphat Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Dieldrin
(siehe
Aldrin)
Dioxa- (1,4-Dioxan-2,3-diyl)-bis- 0,1 Fleisch,
thion (O,O-diethyl-di-thio- Fleischprodukte,
(alle phosphat) tierische
cis- Speisefette
und
trans-
Isome-
ren
Diphen- N,N-Dimethyl-2,2-diphenyl- 0,05 Fleisch,
amid acetamid Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
Dipro- Dipropylpyridin-2,5-dicar- 0,1 Fleisch,
pyli- boxylat Fleischprodukte,
socin- tierische
chome- Speisefette
ronat
Diquat 1,1-Ethylen-2,2-bipyridi- 0,05 Eier, Eiprodukte,
niumsalze Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
Dithio- insgesamt berechnet als CS 0,05 Fleisch,
carba- tief 2 Fleischprodukte,
mate tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Endosul- 6,7,8,9,10,10-Hexa-) 0,2 Fleisch,
fan chlor-1,5,5a,6,9,)insge- Fleischprodukte,
(al- 9a-hexahydro-6,9-)samt tierische
pha-, methano-2,4,3- )berech- Speisefette,
beta- benzo(e)dioxa- )net als 0,02 Milch, Milchprodukte
Endo- thiepin-3-oxid )Endo-
sulfan )sulfan
und
Endo-
sul-
fan-
sul-
fat)
Endrin 1,2,3,4,10,10-Hexachlor- 0,05 *2) Fleisch,
6,7-epoxy-1,4,4a,5,6,7,8, Fleischprodukte
8a-octahydro-1,4-endo- tierische
5,8-endo-dimethano- Speisefette
naphthalin 0,01 *2) sonstige
0,005 *4) Eier, Eiprodukte
0,0008 Milch,
*3) Milchprodukte
Esfenva-
lerate
(siehe
Fenva-
lera-
te)
Ethephon 2-Chlorethan-phosphonsäure 0,05 Eier, Eiprodukte,
Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Ethio- 2-(Ethyl-thiome- ) 0,02 Eier, Eiprodukte,
fen- thyl-phenyl)-N- ) Fleisch,
carb methyl-carbamat ) Fleischprodukte,
)insge- tierische
Ethio- 2-(Ethyl-sulfinyl- )samt Speisefette, Milch,
fen- methyl-phenyl)-N-)berech- Milchprodukte
carb- methyl-carbamat )net als
sulf- )Ethio-
oxid )fencarb
)
Ethio- 2-(Ethyl-sulfonyl- )
fen- methyl-phenyl)-N-)
carb- methyl-carbamat )
sul-
fon
Ethion Methylen-S,S'-bis-(O,O-di- 0,2 *2) Fleisch,
(und ethyldithiophosphat) Fleischprodukte,
O-Ana- tierische
loges Speisefette
0,2 *4) Eier, Eiprodukte
Famophos O,O-Dimethyl-0-4-(N,N-dime- 0,1 Fleisch,
(und thylsulfamoyl)-phenyl-mo- Fleischprodukte,
O-Ana- nothiophosphat tierische
loges) Speisefette
Fenari- alpha-(2-Chlorphenyl)- 0,02 Eier, Eiprodukte,
mol alpha-(4-chlorphenyl)-5- Milch,
pyrimidin-methanol Milchprodukte,
Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
Fenbuta- Hexakis-(b,b-dimethylphe- 0,02 alle
tin- nylethyl)-distannoxan
oxid
Fen- O,O-Dimethyl-O-(2,4,5-tri- 10,0 *2) Fleisch,
chlor- chlorphenyl)-monothio- Fleischprodukte,
phos phosphat tierische
(und Speisefette
O-Ana- 0,04 *3) Milch,
loges) Milchprodukte
0,05 *4) Eier, Eiprodukte
Fenitro- O,O-Dimethyl-O-(3-methyl- 0,05 Fleisch,
thion 4-nitrophenyl)-mono- Fleischprodukte,
(und thiophosphat tierische
O-Ana- Speisefette
loges)
Fenoprop 2-(2,4,5-Trichlor- )insge- 0,05 Fleisch,
(ein- phenoxy)-propion-)samt Fleischprodukte,
schließ- säure )berech- tierische
lich )net als Speisefette, Milch,
Salze )Fenoprop Milchproduke
und )
Ester) )
Fenthion O,O-Dimethyl-0-(3- )insge- 0,2 Fleisch,
Fen- methyl-4-methyl- )samt Fleischprodukte,
thion- thiophenyl)-mono-)berech- tierische
sulf- thiophosphat )net als Speisefette
oxid )Fenthion 0,05 Milch, Milchprodukte
Fen- )
thion- )
sulfon )
und )
O-Ana- )
loge )
Fenva- alpha-Cyano-3-phe- ) 0,5 *2) Fleisch außer
lerate noxy-benzyl-(R,S))Summe Geflügelfleisch,
(ein- -2-(4-chlorphe- )der Fleischprodukte
schließ- nyl)-3-methyl-bu-)Isome- außer Geflügel-
lich tyrat )ren fleischprodukte,
anderer ) tierische
verwand- ) Speisefette außer
ter ) Geflügelfette
Isome- 0,05 *2) Geflügelfleisch,
renge- Geflügelfleisch-
mi- produkte u.
sche) Geflügelfette
0,05 *3) Milch u.
Milchprodukte
0,05 *4) Eier, Eiprodukte
Fura- Butyl-2,3-dihydro-2,2-dime- 0,05 Eier, Eiprodukte,
thio- thylbenzofuran-7-yl-N,N'- Fleisch,
carb -dimethyl-N,N'-thio- Fleischprodukte,
dicarbamat tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Glypho- N-Phosphono-methyl-glycin 2,0 Niere vom Rind, Ziege
sate und Schaf
0,5 Niere vom Schwein
0,1 sonstiges Fleisch,
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte Eier,
Eiprodukte
HCH alpha-1,2,3,4,5,6-Hexa- 0,2 *2) Fleisch,
alpha chlorcyclohexan Fleischprodukte,
Iso- tierische
mere Speisefette, Fisch,
Krusten-, Schalen-
und Weichtiere
0,02 *4) Eier, Eiprodukte
0,004 *3) Milch, Milchprodukte
HCH beta beta-1,2,3,4,5,6-Hexa- 0,1 *2) Fleisch,
Iso- chlorcyclohexan Fleischprodukten
mere tierische
Speisefette, Fisch,
Krusten-, Schalen-
und Weichtiere
0,01 *4) Eier, Eiprodukte
0,003 *3) Milch, Milchprodukte
Hepta- 1,4,5,6,7,8,8-Hep- ) 0,2 *2) Fleisch,
chlor tachlor-3a,4,7, ) Fleischprodukte
7a-tetrahydro- )insge- tierische
4,7-endo-methano-)samt Speisefette Fisch,
inden )berech- Krusten-, Schalen-
)net als und Weichtiere
Hepta- 1,4,5,6,7,8,8-Hep- )Hepta- 0,002 *4) Eier, Eiprodukte
chlor- tachlor-2,3-epo- )chlor 0,004 *3) Milch, Milchprodukte
epoxid xi-3a,4, 7,7a-te-) 0,01 *2) sonstige
tra-hydro-4,7-en-)
do-methano-indan )
Hexa- Hexachlorbenzol 0,2 *2) Fleisch,
chlor- Fleischprodukte,
benzol tierische
Speisefette
0,02 *4) Eier, Eiprodukte
0,01 *3) Milch, Milchprodukte
0,25 *2) sonstige
Imaza- 1-(2-(2,4-Dichlorphenyl)- 0,02 Fleisch,
lil 2-(2-propenyloxy)-ethyl)- Fleischprodukte,
imidazol tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Ipro- 3-(3,5-Dichlorphe- )Summe 0,05 Fleisch,
dione nyl)-hydantoin- )aus den Fleischprodukte,
carbonsäure-(1)- )Verbin- tierische
isopropylamid )dungen Speisefette, Milch,
)und Milchprodukte,
Pro- 3-(3,5-Dichlorphe- )allen Eier, Eiprodukte
cymi- nyl)-1,5dimethyl-)Stoff-
done 3-aza-bicyclo )wech-
3.1.0 hexan-2,4- )selpro-
dion )dukten,
)die die
3-(3,5-Dichlorphe- )3,5-Di-
Vin- nyl)-5-methyl-5- )chlor-
clo- vinyl-1,3-oxa-zo-)anilin-
zolin lidin-2,4-dion )gruppe
enthal-
ten, be-
rechnet
als 3,5-
Dichlor-
anilin
Isofen- O-Ethyl-O-(2-isopropoxycar- 0,01 alle
phos bonyl)-phenyl-isopropyl-
(und amido-monothiophosphat
O-Ana-
loges)
Jodfen- O,O-Dimethyl-O-(2,5-di- 0,2 Fleisch,
phos chlor-4-jod-phenyl)- Fleischprodukte,
monothiophosphat tierische
Speisefette
0,05 Milch, Milchprodukte
Lindane gamma-1,2,3,4,5,6-Hexa- 2,0 *2) Schaffleisch,
chlorcyclohexan Schaffleisch-
produkte,
Schaffette
1,0 *2) sonstiges Fleisch,
sonstige
Fleischprodukte,
sonstige tierische
Speisefette
0,1 *4) Eier, Eiprodukte
0,1 *2) sonstige
0,008 *3) Milch, Milchprodukte
Mancozeb
(siehe
Dithio-
carba-
mate)
Maneb
(siehe
Dithio-
carba-
mate)
MCPB 4-(4-Chlor-2-methy-)insge- 0,1 Milch,
(ein- phen-oxy)-butter-)samt Milchprodukte,
schließ- säure )berech- Rindfleisch
lich )net als
Salze )MCPB
und
Ester)
Meta- D,L-N-(2,6-Dimethyl-phe- 0,05 Eier, Eiprodukte,
laxyl nyl)-N-2'-(methoxy-ace- Fleisch,
tyl)-alaninmethylester Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Metha- O,S-Dimethyl-amido-mono- 0,01 alle
mido- thiophosphat
phos
Methi- O,O-Dimethyl-S-(5-methoxy- 0,02 Eier, Eiprodukte,
da- 2-oxo-(3H)-1,3,4-thiadia- Fleisch,
thion zol-3-yl)-methyl-dithio- Fleischprodukte,
phosphat tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Methomyl S-Methyl-N-((methylcarba- 0,02 Fleisch,
moyl)-oxy)-thioacetimidat Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
Metho- 1,1,1-Trichlor-2,2-bis-(4- 3,0 *2) Fleisch,
xy- methoxy-phenyl)-ethan Fleischprodukte,
chlor tierische
Speisefette
0,04 *3) Milch, Milchprodukte
1,0 *2) sonstige
Meti-
ram
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Mirex Dodecachlor-octahydro- 0,1 *2) Fleisch,
1,3,4-metheno-2H-cyclo- Fleischprodukte,
buta(c,d)pentalen tierische
Speisefette
0,004 *3) Milch, Milchprodukte
0,1 *4) Eier, Eiprodukte
Mono- 3-Hydroxy-N-methyl-cis-cro- 0,02 alle
croto- tonamino-dimethylphosphat
phos
Naled O-(1,2-Dibrom-2,2-dichlor- 0,05 alle
ethyl)-O,O-dimethyl-
phosphat
Nitra- 2-Chlor-6-trichlor-)insge- 0,05 alle
pyrin methyl-pyridin )samt
(ein- )berech-
schließ- )net als
lich )Nitra-
6-Chlor- )pyrin
picolin-
säure)
Perme- 3-(2,2-Dichlorvinyl)-2,2- 0,5 *2) Fleisch,
thrin dimethyl-cyclopropan- Fleischprodukte,
(Summe carbonsäure-(3-phenoxy- tierische
der phenyl)-phenylester Speisefette
Iso- 0,05 *3) Eier, Eiprodukte,
meren) *4) Milch,
Milchprodukte
Phorate O,O-Diethyl-S-(ethylthiome- 0,02 alle
thyl)-dithiophosphat
Phosa- S-(6-Chlor-2-oxo-(2H)-1,3- 0,05 Fleisch,
lone benzo(b)oxazolon-3-yl)- Fleischprodukte,
(und O,O-diethyl-dithiophos- tierische
das phat Speisefette
O-Ana-
loge
sowie
Sul-
foxid
und
Sul-
fon)
Phosmet O,O-Dimethyl-S-phthalimido- 0,1 Fleisch,
methyl-dithio-phosphat Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
0,02 Milch, Milchprodukte
Pirimi- 5,6-Dimethyl-2-(di-) 0,05 Eier, Eiprodukte,
carb methyl-amino)-4- ) Fleisch,
pyrimidinyl-dime-) Fleischprodukte,
thyl-carbamat ) tierische
) Speisefette,
Desme- 5,6-Dimethyl-2-(me-)insge- Milch, Milchprodukte
thyl- thyl-amino)-4-py-)samt
piri- rimdinyl-dime- )berech-
micarb thyl-carbamat )net als
)Pirimi-
Desme- 5,6-Dimethyl-2- )carb
thyl- (formyl-methyl- )
form- amino)-4-pyrimid-)
amido- inyl-dimethyl- )
piri- carbamat )
micarb
Poly- Chloriertes Champhen (67 0,004 *3) Milch, Milchprodukte
chlor- bis 69% Chlor) insgesamt 0,01 *4) Eier, Eiprodukte
ter- 0,1 *2) sonstige
pene
(Cam-
phe-
chlor
(Toxa-
phen),
Stro-
ban
und
andere
poly-
chlo-
rierte
Ter-
pene)
Procymi-
done
(siehe
Ipro-
dione)
Proflu- 4-Trifluormethyl-2,6-dini- 0,02 Fleisch,
ralin tro-N-propyl-N-cyclopro- Fleischprodukte,
pyl-methylanilin tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte,
Eier, Eiprodukte
Propa- N-(3,4-Dichlorphenyl)-2- 0,1 Fleisch,
nil propionat Fleischprodukte,
tierische
Speisefette, Milch,
Milchprodukte
0,05 Eier, Eiprodukte
Propar- 1-(4-tert.Butylphenoxy)- 1,0 *2) Fleisch,
gite cyclohexyl-2-propinyl- Fleischprodukte,
sulfit tierische
Speisefette
0,04 *3) Milch, Milchprodukte
Propi- 1-(2-(2,4-Dichlorphenyl)-4- 0,1 Leber von
cona- propyl-1,3-dioxalan-2-yl- Wiederkäuern,
zole methyl)-1H-1,2,4-triazol u. Erzeugnisse
daraus
0,05 Eier, Eiprodukte,
sonstiges Fleisch,
sonstige
Fleischprodukte,
tierische
Speisefette
0,01 Milch, Milchprodukte
Propineb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Propoxur 2-Isopropoxy-phenyl-N-me- 0,05 alle
thyl-carbamat
Pyre- 3,0 Fisch, Fleisch
thrine
Pyre- Ester der 2,2-Di- )
thrin methyl-3-(2-me- )
I thyl-1-propenyl)-)
cyclopropan-car- )
bonsäure mit 4- )
Hydroxy-3-methyl-)
2-(2,4-pentadie- )
nyl)-2-cyclo-pen-)
ten-1-on )
)
Pyre- Ester der 3-(2-(Me-)
thrin thoxy-carbonyl)- )
II 1-propenyl)-2,2- )
dimethyl-cyclo- )
propan-carbonsäu-)
re mit 4-Hydroxy-)
3-methyl-2-(2,4- )
pentadienyl)-2- )
cyclopenten-1-on )
)
Cine- Ester der 2,2-Dime-)
rin I thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-car- )
bonsäure mit 2- )
(2-Butenyl)-4-hy-)
droxy-3-methyl-2-)
cyclopenten-1-on )
)
Cine- Ester der 3-(2-(Me-)insge-
rin II thoxy-carbonyl)-1)samt
-propenyl)-2,2- )
dimethyl-cyclo- )
propan-carbonsäu-)
re mit 2-(2-Bute-)
nyl)-4-hydroxy-3-)
methyl-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Jasmo- Ester der 2,2-Dime-)
lin I thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-carbon-)
säure mit 2-(2- )
Pentenyl)-4-hy- )
droxy-3-methyl-2-)
cyclopenten-1-on )
)
Jasmo- Ester der 3-(2-Me- )
lin II thoxy-carbonyl)-1)
-propenyl)-2,2- )
dimethyl-cyclo- )
propan-carbonsäu-)
re mit 2-(2-Pen- )
tenyl)-4-hydroxy-)
3-methyl-2-cyclo-)
penten-1-on )
)
Alle- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-carbon-)
säure mit 2-Al- )
lyl-4-hydroxy-3- )
methyl-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Bar- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clopropan-car- )
bonsäure mit 2- )
Chlor-4,6-methy- )
lendioxy-benzyl- )
alkohol )
)
Cycle- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clo-propan-car- )
bonsäure mit 2- )
(2-Cyclopentenyl))
-4-hydroxy-3-me- )
thyl-2-cyclopen- )
ten-1-on )
)
Fure- Ester der 2,2-Dime-)
thrin thyl-3-(2-methyl-)
1-propenyl)-cy- )
clo-propan-car- )
bonsäure mit 2- )
Furfuryl-4-hydro-)
xy-3-methyl-2-cy-)
clopenten-1-on )
Sima- 6-Chlor-2,4-bis-(ethyl- 0,1 Fisch
zine amino)-1,3,5-triazin
2,4,5-T (2,4,5-Trichlor-phenoxy)- 0,01 Eier, Eiprodukte,
essigsäure Fleisch,
Fleischprodukte
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Terbu- 6-tert.Butylamino-4-ethyl- 0,3 Fisch
tryn amino-2-methylthio-
1,3,5-triazin
Thiopha-
nat-
methyl
(siehe
Beno-
myl)
Trichlo- 1,3-bis-(3-Chlorphenyl)-2- 0,04 *3) Milch, Milchprodukte
pheni- trichlormethylimi-dazolin 1,0 *2) Rindfleisch,
dine Rindfleischpro-
dukte, Rinderfett
0,05 *2) sonstige
Tri- O,O-Dimethyl-(2,2,2-tri- 0,5 Geflügelfleisch,
chlor- chlor-1-hydroxyethyl)- Geflügelfleisch-
fon phosphat produkte,
Geflügelfette
0,1 sonstiges Fleisch,
sonstige
Fleischprodukte
sonstige tierische
Speisefette
0,05 Milch, Milchprodukte
Trifen- N-(Triphenyl-methyl)-mor- 0,05 Milch, Milchprodukte
morph pholin
Vinclo-
zolin
(siehe
Ipro-
dione)
Zineb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Lebensmittel tierischer Herkunft
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Teil des Erzeugnisses, auf
Gruppe Lebensmittel den sich die Höchstmengen
beziehen
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1. Milch Kuhmilch )
Ziegenmilch )
Schafmilch ) Gesamtmilch
Milch sonstiger Tiere )
2. Milch- Milcherzeugnisse
produkte Käse
Erzeugnisse aus Käse
Ziegenkäse
Schafkäse
Käse und -zubereitungen
aus Milch sonstiger
Tiere
Butter
Butter aus Milch
sonstiger Tiere
Milchfett
sonstige Erzeugnisse
auf Milchbasis
sonstiger Tiere
3. Eier, Enteneier )
Eiprodukte Gänseeier )
Hühnereier )
Eiprodukte ) Eier ohne Schale
sonstige Eier und )
Eiprodukte )
4. Fleisch Fleisch von )
(frisch, schlachtbaren )
gekühlt, Haussäugetieren )
gefroren) Rind )
Kalb )
Schwein )
Lamm/Schaf )
Fohlen/Pferd )
Ziege )
Hauskaninchen )
Fleisch sonstiger )
schlachtbarer )
Haussäugetiere )
)
Fleisch vom Geflügel )
Hühner )
Enten )
Gänse )
Puten )
Perlhuhn )
Taube ) eßbarer Anteil (ohne
sonstiges Geflügel ) Knochen)
)
Fleisch vom Haarwild )
Hase )
Reh )
Rot/Damwild )
Schwarzwild )
Wildkaninchen )
sonstiges Haarwild )
)
Fleisch vom Federwild )
Fasan )
Rebhuhn )
Wildente )
Wildtaube )
sonstiges Federwild )
)
Fleisch sonstiger )
Tiere )
Innerein (Anm.: richtig:)
Innereien)
Hüllen für )
Fleischerzeugnisse )
5. Fleisch- Wurstwaren
produkte Schweinefleisch-
(frisch, erzeugnisse
gekühlt, Rindfleischerzeugnisse
gefroren) sonstige
Fleischerzeugnisse
6. Fische Seefische )
Süßwasserfische )
Fischleber )
Fischrogen )
)
7. Fisch- Fischlebererzeugnisse )
erzeugnisse Fischrogenerzeugnisse ) eßbarer Anteil
)
8. Krusten-, Muscheln )
Schalen-, Schnecken )
Weichtiere sonstige Krusten-, )
und wech- Schalen-, Weichtiere )
selwarme und sonstige )
Tiere und wechselwarme Tiere und)
Erzeugnisse Erzeugnisse daraus )
daraus )
9. Tierische Tierische Fette
Speise- Tierische Öle
Fette/-Öle sonstige tierische
(ausge- Speisefette
nommen
Milchfett
10. Honig Blütenhonige
Honigtauhonige
Wabenhonige
sonstige Honige
11. sonstige alle Lebensmittel
tierischer Herkunft,
sofern für sie keine
besonderen Höchstmengen
für den betreffenden
Stoff in der Anlage 2
festgesetzt sind
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Fußnoten zu Anlage 2:
*1) Werden in dieser Spalte Gruppenbezeichnungen verwendet, beziehen sich die Höchstwerte auf die, den Gruppenbezeichnungen jeweils zugeordneten einzelnen Lebensmitteln.
*2) Bezogen auf den Fettgehalt, - bei Lebensmitteln mit einem Fettgehalt von bis zu zehn Gewichtshundertteilen bezieht sich die Rückstandsmenge auf das Gesamtgewicht des entbeinten Erzeugnisses. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt 1/10 des auf den Fettanteil bezogenen Wertes, mindestens jedoch 0,01 mg/kg.
*3) Bei der Rückstandsbestimmung bei Roh- und Vollmilch von Kühen ist für die Berechnung ein Fettgehalt von 4 Gewichtshundertteilen zugrunde zu legen. Bei Roh- und Vollmilch anderen tierischen Ursprungs werden die Rückstände unter Zugrundelegung des Fettgehaltes bestimmt.
Für die übrigen Erzeugnisse gilt:
mit einem Fettgehalt von weniger als zwei Gewichtshundertteilen gilt als Höchstgehalt die Hälfte des für Roh- und Vollmilch festgesetzten Höchstgehaltes;
mit einem Fettgehalt von mindestens zwei Gewichtshuntertteilen wird der Höchstgehalt in mg/kg Fett ausgedrückt. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt das 25fache des für Roh- und Vollmilch festgesetzten Höchstgehaltes.
*4) Für Eier und Eiprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als zehn Gewichtshundertteilen wird der Höchstgehalt in mg/kg Fett ausgedrückt. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt das Zehnfache des für Frischei festgesetzten Höchstgehaltes.
*5) ISO (Internationale Organisation für Standardisierung)-Bezeichnung, wenn vorhanden.