Text
Anlage 2
Lebensmittel tierischer Herkunft
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Stoff *1) Chemische Bezeichnung Höchst- In oder auf
wert folgenden
mg/kg Lebensmitteln 1)
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Acephate O,S-Dimethyl-N-acetylamido- 0,02 Eier,
monothiophosphat Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Aldicarb 2-Methyl-2-(methylthio)-) 0,01 alle
propionaldehyd-O-(me- )
thylcarbamoyl)-oxim ) ins-
) ge-
Aldi- 2-Methyl-2-(methylsulfi-) samt
carb- nyl)-propionaldehyd-O-) be-
sulf- (methylcarbamoyl)-oxim) rech-
oxid ) net
) als
Aldi- 2-Methyl-2-(methylsulfo-) Aldi-
carb- nyl)-propionaldehyd-O-) carb
sulfon (methylcarbamoyl)-oxim)
Aldrin 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-) 0,1 2) Fische
1,4,4a,5,8,8a-hexahy- ) ins- 0,2 2) Fleisch,
dro-1,4-endo-5,8-exo- ) ge- Fleisch-
dimethano-naphthalin ) samt produkte,
) be- tierische
Diel- 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-) rech- Speisefette
drin 6,7-epoxy-1,4,4a,5,6,-) net 0,02 4) Eier, Eiprodukte
(HEOD) 7,8,8a-octahydro-1,4- ) als 0,006 3) Milch und
endo-5,8-exo-dimetha- ) Diel- Milchprodukte
nonaphthalin ) drin
) (HEOD)
Amitraz N-Methyl-bis-(2,4-xyly- ) Summe 0,05 Fische,
limi-nomethyl)-amin ) von Fischereier-
) Ami- zeugnisse,
) traz Fleisch außer
) und Geflügel-
) seine fleisch,
) Meta- Fleischproduk-
) boli- te außer
) ten, Geflügel-
) so- fleischproduk-
) fern te, tierische
) sie Speisefette
) die außer Geflü-
) 2,4- gelfette,
) Dime- Honig,
) thyl- Krusten-,
) anili- Schalen- und
) grup- Weichtiere,
) pe Milch und
) ent- Milchprodukte
) hal- 0,02 Eier,
) ten Eiprodukte,
) be- Geflügel-
) rech- fleisch,
) net Geflügel-
) als fleisch-
) Ami- produkte,
) traz Geflügelfette
Asulam N-(4-Amino-benzolsulfonyl)-car- 0,1 Fleisch,
baminsäure-methylester Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Benala- Methyl-N-phenylacetyl-N-2,6- 0,05 Eier,
xyl xylyl-DL-alaninat Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Benfu- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7-ben- 0,05 Eier,
racarb zofuranyl-N-(N-(2-(ethoxycar- Eiprodukte,
bonyl)-ethyl)-N-isopropyl- Fleisch,
sulfenamoyl)-N-methylcarbamat Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Benomyl 1-(N-Butyl-carbamoyl)-2-) 0,1 Fleisch,
(methoxy-carboxamido)-) ins- Fleisch-
benzimidazol ) ge- produkte,
) samt Milch,
Car- 2-(Methoxy-carbonyl- ) be- Milchprodukte
benda- amino)-benzimidazol ) rech- Eier,
zim ) net Eiprodukte,
) als tierische
Thio- 1,2-Bis-(3-methoxycarbo-) Car- Speisefette
pha- nyl-2-thioharnstoff)- ) ben-
nat- benzol ) dazim
methyl )
Bromo- O-(4-Brom-2,5-dichlorphenyl)- 0,05 Milch,
phos O,O-dimethyl-monothiophosphat Milchprodukte
Bromo- O-(2,5-Dichlor-4-bromphenyl)- 0,1 Fleisch,
phos- O,O-diethyl-monothiophosphat Fleisch-
ethyl produkte,
tierische
Speisefette,
0,01 Milch,
Milchprodukte
Bromo- 4,4-Dibrom-benzilsäureiso- 0,5 Honig
propy- propylester
late
Camphe-
chlor
(siehe
Poly-
chlor-
ter-
pene)
Carbaryl N-Methyl-1-naphthyl-carbamat 0,2 Eier,
Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
0,1 Milch,
Milchprodukte
Carben-
dazim
(siehe
Beno-
myl)
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dime- ) ins- 0,1 Fleisch,
furan thyl-7-benzofuranyl-N-) ge- Fleisch-
methylcarbamat inkl. ) samt produkte,
3-Hydroxycarbofuran ) be- tierische
) rech- Speisefette,
) net Milch,
) als Milchprodukte,
) Car- Eier,
) bofu- Eiprodukte
) ran
Carbo- S-(4-Chlorphenylthio)-O,O-di- 1,0 2) Fleisch,
pheno- ethyl-methyl-dithiophosphat Fleisch-
thion produkte
tierische
Speisefette
0,004 3) Milch,
Milchprodukte
Carbo- 2,3-Dihydro-2,2-dimethyl-7- 0,05 Fleisch,
sulfan benzofuranyl-((dibutyl-ami- Fleischerzeug-
no)-thio)-methylcarbamat nisse,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Chlor- 3-(4-Brom-3-chlorphenyl)-1-me- 0,1 Fleisch,
bromu- thoxy-1-methylharnstoff Fleisch-
ron einschließlich Abbau- und produkte
Reaktionsprodukte, soweit tierische
sie noch die Speisefette
4-Brom-3-chloranilingruppe
enthalten, berechnet als
4-Brom-3-chlor-anilin
Chlordan 1,2,4,5,6,7,8,8-Octa- ) 0,05 2) Fleisch,
(Summe chlor-3a, 4,7,7a-te- ) Fleisch-
aus trahydro-4,7- ) produkte,
cis- endo-methano-indan )ins- tierische
und )ge- Speisefette
trans- )samt 0,005 4) Eier,
Isome- )be- Eiprodukte
ren) )rech- 0,002 3) Milch,
)net Milchprodukte
)als
Oxy- 1,2,4,5,6,7,8,8a-Octa- )Chlor-
chlor- chlor-2,3-epoxy-3a,4,-)dan
dan 7,7a-tetra-hydro-4,7- )
endomethano-indan )
Chlor- O-(2-Chlor-1-(2,4-di- ) ins- 0,05 Milch,
fen- chlor-phenyl)-vinyl)- ) ge- Milchprodukte
vin- O,O-diethyl-phosphat ) samt
phos ) be-
) rech-
Tri- Trichloracetophenon ) net
chlor- ) als
aceto- ) Chlor-
phenon ) fen-
) vin-
) phos
Chlor- 2-Chlorethyltrimethylammonium- 0,1 Milch,
mequat chlorid Milchprodukte
Chloro- 4,4-Dichlorbenzilsäure- 0,5 Fleisch,
benzi- ethylester Fleisch-
lat produkte,
tierische
Speisefette,
0,05 Milch,
Milchprodukte
Chloro- 1,4-Dichlor-2,5-dimethoxybenzol 0,2 Fleisch,
neb Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
0,05 Milch,
Milchprodukte
Chloro- 4,4-Dichlor-benzilsäureiso- 0,5 Honig
propy- propylester
lat
Chloro- 2,4,5,6-Tetrachlor-1,3-benzol- 0,01 Fleisch,
thalo- dicarbonitril Fleisch-
nil produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Chlor- O,O-Diethyl-O-3,5,6-trichlor-2- 0,2 2) Fleisch außer
pyri- pyridyl-mono-thiophosphat Geflügel-
fos fleisch,
Fleisch-
produkte außer
Geflügel-
fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
außer
Geflügel-
fette
0,05 2) Geflügelfleisch,
Geflügel-
fleisch-
produkte,
Geflügelfette
0,01 Milch,
3) 4) Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Chlor- O,O-Dimethyl-O-3,5,6-trichlor- 0,05 2) Fleisch,
pyri- 2-pyridyl-monothiophosphat Fleisch-
fosme- produkte,
thyl tierische
Speisefette
0,01 Milch,
3) 4) Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Couma- O-(3-Chlor-4-methyl-7-cuma- 0,2 Honig
phos rinyl)-O,O-diethylmonothio- 0,1 Fleisch,
phosphat einschließlich Fleisch-
O-(3-Chlor-4-methyl-7- produkte,
cumarinyl)-O,O-diethyl- tierische
phosphat Speisefette
Crotoxy- Dimethyl-cis-1-methyl-2-(1-phe- 0,02 Fleisch,
phos nylethoxy-carbonyl)-vinyl- Fleisch-
phosphat produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Cyflu- (RS)-alpha-Cyano-4-flu- ) 0,05 2) Fleisch,
thrin or-3-phenoxybenzyl- ) Fleisch-
(ein- (1RS,3RS)-(1RS,3SR)-3-) produkte,
schließ- (2,2-dichlorvinyl)- ) tierische
lich 2,2-dimethyl-cyclor- ) Speisefette
ande- propancarboxylat ) ins- 0,02 4) Eier, Eiprodukte
rer ) ge- 0,02 3) Milch,
ver- ) samt Milchprodukte
wand- )
ter )
Isome- )
renge- )
mi- )
sche) )
Cyhalo- (RS)-alpha-Cyano-3-phe- ) 0,5 2) Fleisch, außer
thrin noxy-benzyl(Z)-(1RS,- ) Geflügel-
(ein- 3RS)-3-(2-chlor-3,3,3-) fleisch,
schließ- trifluor-prop-1-enyl)-) Fleischpro-
lich 2,2-dimethyl-cyclor- ) dukte außer
ande- propan-carboxylat ) ins- Geflügel-
rer ) ge- fleischproduk-
ver- ) samt te, tierische
wand- ) Speisefette
ter ) außer
Isome- ) Geflügelfette
renge- ) 0,05 3) Milch,
mi- ) Milchprodukte
sche) ) 0,02 4) Eier, Eiprodukte
0,02 2) Geflügelfleisch,
Geflügel-
fleisch-
produkte
Geflügel-
fette
Cyhexa- Tricyclohexyl-Sn- ) ins- 0,2 Fleisch,
tin hydroxid ) ge- Fleisch-
) samt produkte,
Dicyclohexyl-Sn-hydroxid) be- tierische
) rech- Speisefette
) net 0,05 Milch,
) als Milchprodukte
) Cyhe-
) xatin
Cyper- alpha-Cyano-3-phenoxy-benzyl-3- 0,2 2) Fleisch außer
me- (2,2-dichlorvinyl)-2,2-dime- Geflügel-
thrin thyl-cyclopropancarboxylat fleisch,
(Summe Fleisch-
der produkte außer
Isome- Geflügel-
ren) fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
außer
Geflügelfette
0,05 Eier,
2) 4) Eiprodukte,
Geflügel-
fleisch,
Geflügel-
fleisch-
produkte u.
Geflügelfette
0,02 3) Milch,
Milchprodukte
Damino- Bernsteinsäure-2,2- ) Summe 0,05 Eier,
zide dimethylhydrazid ) aus Eiprodukte,
) Damino- Fleisch,
) zide Fleisch-
) und produkte,
) 1,1 Di- tierische
) methyl- Speisefette,
) hydra- Milch,
) zin, Milchprodukte
) berech-
) net als
) Damino-
) zide
DDT 1,1,1-Trichlor-2,2- ) 3,0 2) Fisch, Krusten-,
und bis-(4-chlorphenyl)- ) Schalen- und
seine ethan ) Weichtiere
Isome- ) 1,0 2) Fleisch,
ren ) ins- Fleisch-
) ge- produkte,
DDE 1,1-Dichlor-2,2-bis-(4- ) samt tierische
und chlorphenyl)-ethylen ) be- Speisefette
seine ) rech- 0,1 4) Eier, Eiprodukte
Isome- ) net 0,04 3) Milch,
ren ) als Milchprodukte
) DDT
TDE 1,1-Dichlor-2,2-bis-(4- )
und chlorphenyl)-ethan )
seine )
Isome- )
ren )
Delta- alpha-Cyano-m-phenoxybenzyl- 0,05 2) Geflügelfleisch
me- (1R,3R)-3-(2,2-dibromvinyl)- 0,05 4) Eier,
thrin 2,2-dimethyl-cyclopropan-1- Eiprodukte
carboxylat
Diazinon O,O-Diethyl-O-(2-isopro-) ins- 0,002 3) Milch,
pyl-4-methyl-6-pyrimi-) ge- Milchprodukte
dinyl)-monothio- ) samt 0,05 4) Eier,
phosphat ) be- Eiprodukte
) rech-
Diazo- O,O-Diethyl-O-(2-iso- ) net-
xon propyl-4-methyl-6-py- ) als
rimidinyl)- phosphat ) Dia-
) zinon
Dichlo- 2,6-Dichlor-benzonitril 5,0 Fisch
benil
2,6-Di- 2,6-Dichlor-benzamid 0,5 Fisch
chlor-
benz-
amid
Dichlor- O,O-Dimethyl-O-(2,2-dichlorvi- 0,05 Eier,
vos nyl)-phosphat Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Dieldrin
(siehe
Aldrin)
Dioxa- (1,4-Dioxan-2,3-diyl)-bis- 0,1 Fleisch,
thion (O,O-diethyl-dithiophosphat) Fleisch-
(alle produkte,
cis- tierische
und Speisefette
trans-
Isome-
ren)
Diphen- N,N-Dimethyl-2,2-diphenyl- 0,05 Fleisch,
amid acetamid Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
Dipropy- Dipropylpyridin-2,5-dicarbo- 0,1 Fleisch,
liso- xylat Fleisch-
cin- produkte,
chome- tierische
ronat Speisefette
Diquat 1,1-Ethylen-2,2-bipyridinium- 0,05 Eier,
salze Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
Dithio- insgesamt berechnet als CS2 0,05 Fleisch,
carba- Fleisch-
mate produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Endo- 6,7,8,9,10,10-Hexachlor-) 0,2 Fleisch,
sulfan 1,5,5a,6,9,9a-hexahy- ) Fleisch-
(al- dro-6,9-methano-2,4,3-) ins- produkte,
pha-, benzo(e) dioxathiepin-) ge- tierische
beta- 3-oxid ) samt Speisefette,
Endo- ) be- 0,02 Milch,
sulfan ) rech- Milchprodukte
und ) net
Endo- ) als
sul- ) Endo-
fan- ) sulfan
sul- )
fat) )
Endrin 1,2,3,4,10,10-Hexachlor-6,7- 0,05 2) Fleisch,
epoxy-1,4,4a,5,6,7,8,8a-octa- Fleisch-
hydro-1,4-endo-5,8-endo-dime- produkte
thano-naphthalin tierische
Speisefette
0,01 2) sonstige
0,005 4) Eier, Eiprodukte
0,0008 3) Milch,
Milchprodukte
Esfenva-
lerate
(siehe
Fenva-
lera-
te)
Ethephon 2-Chlorethan-phosphonsäure 0,05 Eier,
Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Ethio- 2-(Ethyl-thiomethylphe- ) 0,02 Eier,
fen- nyl)-N-methyl-carbamat) Eiprodukte,
carb ) ins- Fleisch,
) ge- Fleisch-
Ethio- 2-(Ethyl-sulfinylmethyl-) samt produkte,
fen- phenyl)-N-methyl- ) be- tierische
carb- carbamat ) rech- Speisefette,
sulf- ) net Milch,
oxid ) als Milchprodukte
) Ethio-
Ethio- 2-(Ethyl-sulfonylmethyl-) fen-
fen- phenyl)-N-methyl- ) carb
carb- carbamat )
sulfon )
Ethion Methylen-S,S`-bis-(O,O-diethyl- 0,2 2) Fleisch,
(und dithiophosphat) Fleisch-
O-Ana- produkte,
loges tierische
Speisefette
0,2 4) Eier,
Eiprodukte
Famo- O,O-Dimethyl-O-4-(N,N-dimethyl- 0,1 Fleisch,
phos sulfamoyl)-phenyl-monothio- Fleisch-
(und phosphat produkte,
O-Ana- tierische
loges) Speisefette
Fenari- alpha-(2-Chlorphenyl)-alpha-(4- 0,02 Eier,
mol chlorphenyl)-5-pyrimidin- Eiprodukte,
methanol Milch,
Milchprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
Fenbuta- Hexakis-(b,b-dimethylphenyl- 0,02 alle
tin- ethyl)-distannoxan
oxid
Fen- O,O-Dimethyl-O-(2,4,5-tri- 10,0 2) Fleisch,
chlor- chlorphenyl)-monothio- Fleisch-
phos phosphat produkte,
(und tierische
O-Ana- Speisefette
loges) 0,04 3) Milch,
Milchprodukte
0,05 4) Eier,
Eiprodukte
Feni- O,O-Dimethyl-O-(3-methyl-4-ni- 0,05 Fleisch,
tro- trophenyl)-monothiophosphat Fleisch-
thion produkte,
(und tierische
O-Ana- Speisefette
loges)
Fenoprop 2-(2,4,5-Trichlorpheno- ) ins- 0,05 Fleisch,
(ein- xy)-propionsäure ) ge- Fleisch-
schließ- ) samt produkte,
lich ) be- tierische
Salze ) rech- Speisefette,
und ) net Milch,
Ester) ) als Milchprodukte
) Feno-
) prop
Fenthion O,O-Dimethyl-O-(3-me- ) 0,2 Fleisch,
Fen- thyl-4-methylthiophe- ) ins- Fleisch-
thion- nyl)-monothiophosphat ) ge- produkte,
sulf- ) samt tierische
oxid ) be- Speisefette
Fen- ) rech- 0,05 Milch,
thion- ) net Milchprodukte
sulfon ) als
und ) Fen-
O-Ana- ) thion
loge )
Fenvale- alpha-Cyano-3-phenoxy- ) Summe 0,5 2) Fleisch außer
rate benzyl-(R,S)-2- ) der Geflügel-
(ein- (4-chlorphenyl)- ) Iso- fleisch,
schließ- 3-methyl-butyrat ) meren Fleisch-
lich produkte außer
ande- Geflügel-
rer fleisch-
ver- produkte,
wand- tierische
ter Speisefette
Isome- außer Geflü-
renge- gelfette
mi- 0,05 2) Geflügelfleisch,
sche) fleisch,
Geflügel-
fleisch-
produkte u.
Geflügelfette
0,05 3) Milch u.
Milchprodukte
0,05 4) Eier,
Eiprodukte
Fura- Butyl-2,3-dihydro-2,2-dimethyl- 0,05 Eier,
thio- benzofuran-7-yl-N,N`-dime- Eiprodukte,
carb thyl-N,N`-thiodicarbamat Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Glypho- N-Phosphono-methyl-glycin 2,0 Niere vom Rind,
sate Ziege und
Schaf
0,5 Niere vom
Schwein
0,1 sonstiges
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Eier,
Eiprodukte
HCH alpha-1,2,3,4,5,6-Hexachlor- 0,2 2) Fleisch,
alpha cyclohexan Fleisch-
Iso- produkte,
mere tierische
Speisefette,
Fisch,
Krusten-,
Schalen- und
Weichtiere
0,02 4) Eier,
Eiprodukte
0,004 3) Milch,
Milchprodukte
HCH beta-1,2,3,4,5,6-Hexachlorcy- 0,1 2) Fleisch,
beta clohexan Fleisch-
Iso- produkten
mere tierische
Speisefette,
Fisch,
Krusten-,
Schalen- und
Weichtiere
0,01 4) Eier, Eiprodukte
0,003 3) Milch,
Milch-
produkte
Hepta- 1,4,5,6,7,8,8-Hepta- ) ins- 0,2 2) Fleisch,
chlor chlor-3a, 4,7,7a-te- ) ge- Fleisch-
trahydro-4,7-endo-me- ) samt produkte
thano-inden ) be- tierische
) rech- Speisefette
Hepta- 1,4,5,6,7,8,8-Hepta- ) net Fisch,
chlor- chlor-2,3-epoxi-3a,4, ) als Krusten-,
epoxid 7,7a-tetrahydro-4,7- ) Hep- Schalen- und
endo-methano-indan ) ta- Weichtiere
) chlor 0,02 4) Eier,
Eiprodukte
0,004 3) Milch,
Milchprodukte
0,01 2) sonstige
Hexa- Hexachlorbenzol 0,2 2) Fleisch,
chlor- Fleisch-
benzol produkte,
tierische
Speisefette
0,02 4) Eier,
Eiprodukte
0,01 3) Milch,
Milchprodukte
0,25 2) sonstige
Imazalil 1-(2-(2,4-Dichlorphenyl)-2-(2- 0,02 Fleisch,
propenyloxy)-ethyl)-imidazol Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Iprodi- 3-(3,5-Dichlorphenyl)- )Summe 0,05 Fleisch,
one hydantoin-carbonsäure-)aus Fleisch-
(1)-isopropylamid )den produkte,
)Ver- tierische
Procy- 3-(3,5-Dichlorphenyl)- )bin- Speisefette,
midone 1,5dimethyl-3-aza- )dun- Milch,
bicyclo 3.1.0 )gen Milchprodukte,
hexan-2,4-dion )und Eier,
)allen Eiprodukte
Vin- 3-(3,5-Dichlorphenyl)- )Stoff-
clo- 5-methyl-5-vinyl-1,3- )wech-
zolin oxa-zolidin-2,4-dion )sel-
)pro-
)dukten,
)die die
)3,5-Di-
)chlor-
)anilin-
)gruppe
)enthal-
)ten,
)berech-
)net als
)3,5-Di-
)chlor-
)anilin
Isofen- O-Ethyl-O-(2-isopropoxycarbo- 0,01 alle
phos nyl)-phenyl-isopropylamido-
(und monothiophosphat
O-Ana-
loges)
Jodfen- O,O-Dimethyl-O-(2,5-dichlor-4- 0,2 Fleisch,
phos jod-phenyl)-monothiophosphat Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
0,05 Milch,
Milchprodukte
Lindane gamma-1,2,3,4,5,6-Hexachlor- 2,0 2) Schaffleisch,
cyclohexan Schaffleisch-
produkte,
Schaffette
1,0 2) sonstiges
Fleisch,
sonstige
Fleisch-
produkte,
sonstige
tierische
Speisefette
0,1 4) Eier,
Eiprodukte
0,1 2) sonstige
0,008 3) Milch,
Milchprodukte
Manco-
zeb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Maneb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
MCPB 4-(4-Chlor-2-methypheno-) ins- 0,1 Milch,
(ein- xy)-buttersäure ) ge- Milchprodukte,
schließ- ) samt Rindfleisch
lich ) be-
Salze ) rech-
und ) net
Ester) ) als
) MCPB
Metal- D,L-N-(2,6-Dimethyl-phenyl-N- 0,05 Eier,
axyl 2`-(methoxyacetyl)-alanin- Eiprodukte,
methylester Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Methami- O,S-Dimethyl-amido-monothio- 0,01 alle
dophos phosphat
Methida- O,O-Dimethyl-S-(5-methoxy-2- 0,02 2) Fleisch,
thion oxo-(3H)-1,3,4-thiadiazol-3- Fleisch-
yl)-methyl-dithiophosphat produkte,
tierische
Speisefette
0,02 Milch,
3) 4) Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Methomyl S-Methyl-N-((methyl-car-) Summe 0,02 Fleisch,
bamoyl)-oxy)-thio- ) aus Fleisch-
acetimidat ) Metho- produkte,
) myl tierische
Thio- Dimethyl-N,N`(thiobis- ) und Speisefette,
di- ((methylimino)carbon- ) Thio- Milch,
carb yloxy((bis-(ethanmi- ) carb Milchprodukte,
diothioat) ) aus- Eier,
) ge- Eiprodukte
) drückt
) als
) Metho-
) myl
Metho- 1,1,1-Trichlor-2,2-bis-(4-me- 3,0 2) Fleisch,
xy- thoxy-phenyl)-ethan Fleisch-
chlor produkte,
tierische
Speisefette
0,04 3) Milch,
Milchprodukte
1,01 2) sonstige
Metiram
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Mirex Dodecachlor-octahydro-1,3,4- 0,1 2) Fleisch,
metheno-2H-cyclobuta(c,d)- Fleisch-
pentalen produkte,
tierische
Speisefette
0,004 3) Milch,
Milchprodukte
0,1 4) Eier,
Eiprodukte
Monocro- 3-Hydroxy-N-methyl-cis-croton- 0,02 alle
tophos amino-dimethylphosphat
Naled O-(1,2-Dibrom-2,2-dichlor- 0,05 alle
ethyl)-O,O-dimethylphosphat
Nitra- 2-Chlor-6-trichlorme- ) ins- 0,05 alle
pyrin thyl-pyridin ) ge-
(ein- ) samt
schließ- ) be-
lich ) rech-
6- ) net
Chlor- ) als
pico- ) Ni-
lin- ) tra-
säure) ) pyrin
Perme- 3-(2,2-Dichlorvinyl)-2,2-dime- 0,5 2) Fleisch,
thrin thyl-cyclopropan-carbonsäure- Fleisch-
(Summe (3-phenoxyphenyl)-phenylester produkte,
der tierische
Isome- Speisefette
ren) 0,05 Fleisch,
3) 4) Fleisch-
produkte,
0,05 Eier,
3) 4) Eiprodukte,
Milch,
Milchprodukte
Phorate O,O-Diethyl-S-(ethylthiome- 0,02 alle
thyl)dithiophosphat
Phosa- S-(6-Chlor-2-oxo-(2H)-1,3-ben- 0,05 Fleisch,
lone zo(b)oxazolon-3-yl)-O,O-di- Fleisch-
(und ethyl-dithiophosphat produkte,
das tierische
O-Ana- Speisefette
loge
sowie
Sulf-
oxid
und
Sul-
fon)
Phosmet O,O-Dimethyl-S-phthalimidome- 0,1 Fleisch,
thyl-dithio-phosphat Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
0,02 Milch,
Milchprodukte
Pirimi- 5,6-Dimethyl-2-(dime- ) 0,05 Eier,
carb thylamino)-4-pyrimidi-) Eiprodukte,
nyldimethyl-carbamat ) ins- Fleisch,
) ge- Fleisch-
Desme- 5,6-Dimethyl-2-(methyl- ) samt produkte,
thyl- amino)-4-pyrimdinyl- ) be- tierische
piri- dimethyl-carbamat ) rech- Speisefette,
micarb ) net Milch,
) als Milchprodukte
Desme- 5,6-Dimethyl-2-(formyl- ) Piri-
thyl- methylamino)-4-pyrimi-) mi-
forma- dinyl-dimethyl- ) carb
midopi- carbamat )
rimi- )
carb )
Pirimi- O-(2-Diethylcamino-6- 0,05 2) Fleisch,
phos- methyl-4-pyrimidinyl)- Fleisch-
methyl O,O-dimethyl- produkte,
monothiophosphat tierische
Speisefette
0,05 Milch,
3) 4) Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Poly- Chloriertes Champhen (67 bis 0,004 3) Milch,
chlor- 69% Chlor) insgesamt Milchprodukte
ter- 0,01 4) Eier,
pene Eiprodukte
(Cam- 0,1 2) sonstige
phe-
chlor
(Toxa-
phen),
Stro-
ban
und
andere
poly-
chlo-
rierte
Ter-
pene)
Procymi-
done
(siehe
Ipro-
dione)
Proflu- 4-Trifluormethyl-2,6-dinitro-N- 0,02 Fleisch,
ralin propyl-N-cyclopropyl-methyl- Fleisch-
anilin produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte,
Eier,
Eiprodukte
Propanil N-(3,4-Dichlorphenyl)-2- 0,1 Fleisch,
propionat Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
0,05 Eier,
Eiprodukte
Propar- 1-(4-tert.Butylphenoxy)-cyclo- 1,0 2) Fleisch,
gite hexyl-2-propinyl-sulfit Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
0,04 3) Milch,
Milchprodukte
Propi- 1-(2-(2,4-Dichlorphenyl)-4- 0,1 Leber von
con- propyl-1,3-dioxalan-2-yl- Wiederkäuern
azole methyl)-1H-1,2,4-triazol u. Erzeugnisse
daraus
0,05 Eier,
Eiprodukte,
sonstiges
Fleisch,
sonstige
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette
0,01, Milch,
Milchprodukte
Propineb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Propoxur 2-Isopropoxy-phenyl-N-methyl- 0,05 alle
carbamat
Pyre- 3,0 Fisch, Fleisch
thrine
Pyre- Ester der 2,2-Dimethyl- )
thrin 3-(2-methyl-1-prope- )
I nyl)-cyclopropan-car- )
bonsäure mit 4-Hydro- )
xy-3-methyl-2-(2,4- )
pentadienyl)-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Pyre- Ester der 3-(2-(Methoxy-)
thrin carbonyl)-1-propenyl)-)
II 2,2-dimethyl-cyclopro-)
pan-carbonsäure mit )
4-Hydroxy-3-methyl-2- )
(2,4-pentadienyl)-2- )
cyclo-penten-1-on )
)
Cine- Ester der 2,2-Dimethyl- )
rin I 3-(2-methyl-1-prope- )
nyl)-cyclopropan- )
carbonsäure mit 2- )
(2-Butenyl)-4-hydroxy-)
3-methyl-2-cyclopen- )
ten-1-on )
)
Cine- Ester der 3-(2-(Methoxy-)
rin carbonyl)-1-propenyl)-)
II 2,2-dimethyl-cyclopro-)
pan-carbonsäure mit )
2-(2-Butenyl)-4-hydro-)
xy-3-methyl-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Jas- Ester der 2,2-Dimethyl- )
molin 3-(2-methyl-1-prope- )
I nyl)-cyclopropan-car- )
bonsäure mit 2-(2-Pen-)
tenyl)-4-hydroxy-3- )
methyl-2-cyclopenten- )
1-on )
) ins-
Jasmo- Ester der 3-(2-Methoxy- ) ge-
lin II carbonyl)-1-propenyl)-) samt
2,2-dimethyl-cyclopro-)
pancarbonsäure mit 2- )
(2-Pentenyl)-4-hydro- )
xy-3-methyl-2-cyclo- )
penten-1-on )
)
Alle- Ester der 2,2-Dimethyl- )
thrin 3-(2-methyl-1-prope- )
nyl)-cyclopropan- )
carbonsäure mit )
2-Allyl-4-hydroxy-3- )
methyl-2-cyclopenten- )
1-on )
)
Bar- Ester der 2,2-Dimethyl- )
thrin 3-(2-methyl-1-prope- )
nyl)-cyclo-propan- )
carbonsäure mit )
2-Chlor-4,6-methylen- )
dioxy-benzylalkohol )
)
Cycle- Ester der 2,2-Dimethyl- )
thrin 3-(2-methyl-1-prope- )
nyl)-cyclo-propan- )
carbonsäure mit )
2-(2-Cyclopentenyl)-4-)
hydroxy-3-methyl-2-cy-)
clopenten-1-on )
)
Fure- Ester der 2,2-Dimethyl- )
thrin 3-(2-methyl-1-prope- )
nyl)-cyclo-propan- )
carbonsäure mit 2-Fur-)
furyl-4-hydroxy-3-me- )
thyl-2-cyclopenten- )
1-on )
Sima- 6-Chlor-2,4-bis-(ethylamino)- 0,1 Fisch
zine 1,3,5-triazin
2,4,5-T (2,4,5-Trichlor-phenoxy)- 0,01 Eier,
essigsäure Eiprodukte,
Fleisch,
Fleisch-
produkte,
tierische
Speisefette,
Milch,
Milchprodukte
Terbu- 6-tert.Butylamino-4-ethylamino- 0,3 Fisch
tryn 2-methylthio-1,3,5-triazin
Thia- 2-(4-Thiazolyl)-benzimi-) 0,1 Eier,
ben- dazol ) Summe Eiprodukte,
dazol ) von Fleisch,
) Thia- Fleisch-
5-Hy- ) ben- produkte,
dro- ) dazol tierische
xyd- ) und Speisefette,
thia- ) 5-Hy- ausgenommen
ben- ) dro- Fleisch und
dazol ) xy- sonstige
) thia- Erzeugnisse
) ben- von Schafen,
) dazol Rindern und
) Ziegen
Thio-
pha-
nat-
me-
thyl
(siehe
Beno-
myl)
Tri- 1,3-bis-(3-Chlorphenyl)-2-tri- 0,04 3) Milch,
chlo- chlormethylimidazolin Milchprodukte
pheni- 1,0 2) Rindfleisch,
dine Rindfleisch-
produkte,
Rinderfett
0,05 2) sonstige
Tri- O,O-Dimethyl-(2,2,2-trichlor-1- 0,5 Geflügelfleisch,
chlor- hydroxyethyl)-phosphat Geflügel-
fon fleisch-
produkte,
Geflügelfette
0,1 sonstiges
Fleisch,
sonstige
Fleisch-
produkte,
sonstige
tierische
Speisefette
0,05 Milch,
Milchprodukte
Trifen- N-(Triphenyl-methyl)-morpholin 0,05 Milch,
morph Milchprodukte
Vinclo-
zolin
(siehe
Ipro-
dione)
Zineb
(siehe
Di-
thio-
carba-
mate)
Lebensmittel tierischer Herkunft
--------------------------------------------------------------------
Teil des Erzeugnisses, auf den
Gruppe Lebensmittel sich die Höchstmengen beziehen
--------------------------------------------------------------------
1. Milch Kuhmilch )
Ziegenmilch )
Schafmilch ) Gesamtmilch
Milch sonstiger )
Tiere )
2. Milch- Milcherzeugnisse
produkte Käse
Erzeugnisse aus
Käse
Ziegenkäse
Schafkäse
Käse und
-zubereitungen
aus Milch
sonstiger
Tiere
Butter
Butter aus Milch
sonstiger Tiere
Milchfett
sonstige
Erzeugnisse auf
Milchbasis
sonstiger Tiere
3. Eier, Enteneier )
Eiprodukte Gänseeier )
Hühnereier )
Eiprodukte ) Eier ohne Schale
sonstige Eier und)
Eiprodukte )
4. Fleisch Fleisch von )
(frisch, schlachtbaren )
gekühlt, Haussäugetieren)
gefroren) Rind )
Kalb )
Schwein )
Lamm/Schaf )
Fohlen/Pferd )
Ziege )
Hauskaninchen )
Fleisch sonstiger)
schlachtbarer )
Haussäugetiere )
)
Fleisch vom )
Geflügel )
Hühner )
Enten )
Gänse )
Puten )
Perlhuhn )
Taube ) eßbarer Anteil (ohne Knochen)
sonstiges )
Geflügel )
)
Fleisch vom )
Haarwild )
Hase )
Reh )
Rot/Damwild )
Schwarzwild )
Wildkaninchen )
sonstiges )
Haarwild )
)
Fleisch vom )
Federwild )
Fasan )
Rebhuhn )
Wildente )
Wildtaube )
sonstiges )
Federwild )
Fleisch sonstiger)
Tiere )
Innerein )
Hüllen für )
Fleischerzeug- )
nisse )
5. Fleisch- Wurstwaren
produkte Schweinefleisch-
(frisch, erzeugnisse
gekühlt, Rindfleisch-
gefroren) erzeugnisse
sonstige Fleisch-
erzeugnisse
6. Fische Seefische )
Süßwasserfische )
Fischleber )
Fischrogen )
)
7. Fischerzeug- Fischleber- )
nisse erzeugnisse )
Fischrogen- )
erzeugnisse ) eßbarer Anteil
sonstige )
Fischerzeug- )
nisse )
)
8. Krusten-, Muscheln )
Schalen-, Schnecken )
Weichtiere sonstige )
und Krusten-, )
wechselwarme Schalen-, )
Tiere und Weichtiere und )
Erzeugnisse sonstige )
daraus wechselwarme )
Tiere und )
Erzeugnisse )
daraus )
9. Tierische Tierische Fette
Speisefette/- Tierische Öle
Öle sonstige
(ausgenommen tierische
Milchfett) Speisefette
10. Honig Blütenhonige
Honigtauhonige
Wabenhonige
sonstige Honige
11. sonstige alle Lebensmittel
tierischer
Herkunft, sofern
für sie keine
besonderen
Höchstmengen für
den betreffenden
Stoff in der
Anlage 2
festgesetzt sind
---------------------------------------------------------------------
Fußnoten zu Anlage 2:
Werden in dieser Spalte Gruppenbezeichnungen verwendet, beziehen
sich die Höchstwerte auf die, den Gruppenbezeichnungen jeweils zugeordneten einzelnen Lebensmitteln.
Bezogen auf den Fettgehalt - bei Lebensmitteln mit einem Fettgehalt von bis zu zehn Gewichtshundertteilen bezieht sich die Rückstandsmenge auf das Gesamtgewicht des entbeinten Erzeugnisses. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt 1/10 des auf den Fettanteil bezogenen Wertes, mindestens jedoch 0,01 mg/kg.
Bei der Rückstandsbestimmung bei Roh- und Vollmilch von Kühen ist
für die Berechnung ein Fettgehalt von 4 Gewichtshundertteilen zugrunde zu legen. Bei Roh- und Vollmilch anderen tierischen Ursprungs werden die Rückstände unter Zugrundelegung des Fettgehaltes bestimmt.
Für die übrigen Erzeugnisse gilt:
mit einem Fettgehalt von weniger als zwei Gewichtshundertteilen gilt als Höchstgehalt die Hälfte des für Roh- und Vollmilch festgesetzten Höchstgehaltes;
mit einem Fettgehalt von mindestens zwei Gewichtshuntertteilen wird der Höchstgehalt in mg/kg Fett ausgedrückt. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt das 25fache des für Roh- und Vollmilch festgesetzten Höchstgehaltes.
Für Eier und Eiprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als zehn
Gewichtshundertteilen wird der Höchstgehalt in mg/kg Fett ausgedrückt. In diesem Fall beträgt der Höchstgehalt das Zehnfache des für Frischei festgesetzten Höchstgehaltes.
*1) ISO (Internationale Organisation für Standardisierung)-Bezeichnung, wenn vorhanden.