Rechtstracker.at

§ 2

Fassungen
22.01.1994 bis 31.01.2004 — BGBl. Nr. 53/1994 (Stammfassung)
InkrafttretenAußerkrafttretenKundmachung
§ 222.01.199431.01.2004 BGBl. Nr. 53/1994 (Stammfassung) · aufgehoben

Rechtstracker.at · Quelle: RIS (Bundeskanzleramt)

Gesamte Rechtsvorschrift Fassung vom 31.01.2004 (RIS)↗§ 2 in Fassung vom 31.01.2004 (RIS)↗
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Diese Fassung ist nicht aktuell

Kurztitel

Molker- und Käser-Meisterprüfungsordnung

Kundmachungsorgan

Bundesgesetzblatt Nr. 53 aus 1994,

Typ

V

Paragraph/Artikel/Anlage

Paragraph 2

Inkrafttretensdatum

22.01.1994BGBl. Nr. 53/1994

Außerkrafttretensdatum

31.01.2004

Index

50/01 Gewerbeordnung

Beachte

Auf Grund der Übergangsbestimmung des Paragraph 375, Absatz eins, Ziffer 74, GewO 1994

mit Ablauf des 31. Jänner 2004 außer Kraft getreten.

Text

Fachlich-praktischer Teil der Meisterprüfung

Paragraph 2, (1) Der fachlich-praktische Teil der Meisterprüfung umfaßt die Ausführung von Meisterarbeiten gemäß Absatz 2, zum Nachweis folgender Fertigkeiten:

  1. Ziffer eins
    Messen,
  2. Ziffer 2
    Wägen,
  3. Ziffer 3
    Trennen,
  4. Ziffer 4
    Erhitzen,
  5. Ziffer 5
    Kühlen,
  6. Ziffer 6
    Konzentrieren,
  7. Ziffer 7
    Homogenisieren,
  8. Ziffer 8
    Mischen,
  9. Ziffer 9
    Schmelzen,
  10. Ziffer 10
    Trocknen,
  11. Ziffer 11
    Impfen,
  12. Ziffer 12
    Reinigen,
  13. Ziffer 13
    Analysieren,
  14. Ziffer 14
    Warten,
  15. Ziffer 15
    Verpacken,
  16. Ziffer 16
    Reifen und
  17. Ziffer 17
    Feststellen sensorischer Mängel.
  1. Absatz 2,Entsprechend der Aufgabenstellung durch die Meisterprüfungskommission ist zum Nachweis der Fertigkeiten gemäß Absatz eins, je eine Meisterarbeit aus nachstehenden Bereichen auszuführen:
    1. Ziffer eins
      Milchannahme und -kontrolle,
    2. Ziffer 2
      Vorbehandlung der Milch,
    3. Ziffer 3
      Herstellung eines Produktes aus der weißen Palette,
    4. Ziffer 4
      Herstellung eines Produktes aus der gelben Palette und
    5. Ziffer 5
      produktionsbegleitende Kontrolle einschließlich Hygienemaßnahmen und Endproduktkontrolle.
  2. Absatz 3,Die Ausführung der Meisterarbeiten muß vom Prüfling in 16 Stunden erwartet werden können. Der fachlich-praktische Teil der Meisterprüfung ist nach 20 Stunden zu beenden.

Schlagworte

Milchkontrolle

Gesetzesnummer

10007504

Dokumentnummer

NOR12082135

Alte Dokumentnummer

N5199432795J

European Legislation Identifier (ELI)

https://www.ris.bka.gv.at/eli/bgbl/1994/53/P2/NOR12082135