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Anlage 1

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zu Abschnitt I (Weingesetz 1985) zu Abschnitt römisch eins (Weingesetz 1985)

Untersuchungskriterien gemäß § 31 Abs. 1 und § 56 Abs. 2 Untersuchungskriterien gemäß Paragraph 31, Absatz eins und Paragraph 56, Absatz 2

Für Tafel-, Land- und Qualitätswein weiß und rose:

relative Dichte ........................................... d (20/20)

vorhandener Alkohol .................................. % vol oder g/l

Gesamttrockenextrakt (berechnet) ................................ g/l

reduzierender Zucker ............................................ g/l

zuckerfreier Extrakt (berechnet) ................................ g/l

titrierbare Säure ............................................... g/l

freie und gesamte schwefelige Säure ............................ mg/l

rückgerechnetes (ursprüngliches) Mostgewicht Grad KMW oder Gesamtalkohol

Für Tafel-, Land- und Qualitätswein rot:

sämtliche Merkmale wie für Tafel-, Land- und Qualitätswein, zusätzlich Fremdfarbstoff, künstlich

Für Spätlese- und Auslesewein:

sämtliche Merkmale wie für Tafel-, Land- und Qualitätswein, zusätzlich Gesamtphosphor, optisches Drehvermögen

Für Beerenauslese, Ausbruch, Trockenbeerenauslese und Eiswein:

sämtliche Merkmale wie für Tafel-, Land- und Qualitätswein, zusätzlich Gesamtphosphor, optisches Drehvermögen, Gluconsäure

Fakultativ für alle Weine:

Asche, flüchtige Säure (als Essigsäure), Saccharoses Verfälschungsmittel