Kurztitel
Qualitätsklassen für Rinderschlachtkörper
Kundmachungsorgan
BGBl. Nr. 195/1994 aufgehoben durch BGBl. II Nr. 289/2002Bundesgesetzblatt Nr. 195 aus 1994, aufgehoben durch Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 289 aus 2002,
Text
Anlage 1
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Bewertung der Fleischigkeit (Entwicklung der Profile der Schlachtkörper und insbesondere ihrer wesentlichen Teile) gemäß § 3 Abs. 1 Z 1Bewertung der Fleischigkeit (Entwicklung der Profile der Schlachtkörper und insbesondere ihrer wesentlichen Teile) gemäß Paragraph 3, Absatz eins, Ziffer eins
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Fleischigkeits-
klasse Beschreibung Ergänzende Bestimmungen
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E Alle Profile Knöpfel: stark ausgeprägt
vorzüglich konvex bis superkonvex Rücken: breit und sehr
außergewöhnliche gewölbt, bis in Schulterhöhe
Muskelfülle Schulter: stark ausgeprägt
Oberschale tritt stark über
die Beckenfuge (Symphisis
pelvis) hinaus.
Hüfte stark ausgeprägt.
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U Profile insgesamt Knöpfel: ausgeprägt
sehr gut konvex; sehr gute Rücken: breit und gewölbt,
Muskelfülle bis in Schulterhöhe
Schulter: ausgeprägt
Oberschale tritt über die
Beckenfuge (Symphisis
pelvis) hinaus.
Hüfte ausgeprägt.
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R Profile insgesamt Knöpfel: gut entwickelt
gut geradlinig; gute Rücken: noch gewölbt, aber
Muskelfülle weniger breit in
Schulterhöhe
Schulter: ziemlich gut
entwickelt
Oberschale und Hüfte sind
leicht ausgeprägt.
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O Profile Knöpfel: mittelmäßig
mittel geradlinig bis konkav; entwickelt
durchschnittliche Rücken: mittelmäßig
Muskelfülle entwickelt
Schulter: mittelmäßig
entwickelt bis
fast flach
Hüfte geradlinig.
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P Alle Profile Knöpfel: schwach entwickelt
gering konkav bis sehr konkav; Rücken: schmal mit
geringe Muskelfülle hervortretenden
Knochen
Schulter: flach mit
hervortretenden
Knochen
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