Kundmachungsorgan
BGBl. II Nr. 42/1998 aufgehoben durch BGBl. II Nr. 208/2011Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 42 aus 1998, aufgehoben durch Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 208 aus 2011,
Text
§ 7.Paragraph 7,
(1)Absatz eins,Aromen und sonstige Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften dürfen nur in dem Ausmaß verwendet werden, daß die Höchstmengen der nachfolgend angeführten Stoffe im angegebenen Fertigprodukt nicht überschritten werden:
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Waren
Stoffe außer Getränke Ausnahmen oder besondere
Getränke mg/kg Einschränkungen
mg/kg
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Agarizinsäure 20 20 -100 mg/kg in
alkoholischen Getränken
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Aloin 0,1 0,1 -50 mg/kg in alkoholischen
Getränken
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Beta-Asaron 0,1 0,1 -1 mg/kg in alkoholischen
Getränken und Würzen für
„Snacks“
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Berberin 0,1 0,1 -10 mg/kg in alkoholischen
Getränken
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Cumarin 2 2 -10 mg/kg in
Karamelsüßwaren
-50 mg/kg in Kaugummi
-10 mg/kg in alkoholischen
Getränken
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Blausäure 1 1 -50 mg/kg in Nougat,
Marzipan und
Marzipanersatz oder
ähnlichen Erzeugnissen
-1 mg je Volumenprozent an
Alkohol in alkoholischen
Getränken
-5 mg/kg in
Steinfruchtobstkonserven
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Hyperizin 0,1 0,1 -10 mg/kg in alkoholischen
Getränken
-1 mg/kg in Süßwaren
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Pulegon 25 100 -250 mg/kg in mit
Pfefferminze oder Minze
aromatisierten Getränken
-350 mg/kg in mit Minze
aromatisierten Süßwaren
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Quassin 5 5 -10 mg/kg bei Süßwaren in
Pastillenform
-50 mg/kg in alkoholischen
Getränken
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Safrol und Isosafrol 1 1 -2 mg/kg in alkoholischen
Getränken mit einem
Alkoholgehalt von bis zu
25 Vol%
-5 mg/kg in alkoholischen
Getränken mit einem
Alkoholgehalt von über
25 Vol%
-15 mg/kg in Waren, die
Muskatblüte oder Muskatnuß
enthalten
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Santonin 0,1 0,1 -1 mg/kg in alkoholischen
Getränken mit einem
Alkoholgehalt von über
25 Vol%
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Thujon (Alpha und 0,5 0,5 -5 mg/kg in alkoholischen
Beta) Getränken mit einem
Alkoholgehalt von bis zu
25 Vol%
-10 mg/kg in alkoholischen
Getränken mit einem
Alkoholgehalt von mehr als
25 Vol%
-25 mg/kg in Waren, die
Salbeizubereitungen
enthalten
-35 mg/kg in
Bitter-Spirituosen
(2)Absatz 2,Der Zusatz der in Abs. 1 genannten Stoffe als solche zu Aromen und den dort angeführten Fertigprodukten ist verboten. Die Stoffe dürfen in Waren entweder natürlich oder infolge des Zusatzes von Aromen vorkommen, die aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen wurden.Der Zusatz der in Absatz eins, genannten Stoffe als solche zu Aromen und den dort angeführten Fertigprodukten ist verboten. Die Stoffe dürfen in Waren entweder natürlich oder infolge des Zusatzes von Aromen vorkommen, die aus natürlichen Ausgangsstoffen gewonnen wurden.