Rechtstracker.at

Anl. 4 ZuV

Fassungen
27.09.2000 bis 17.01.2003 — BGBl. II Nr. 315/2000
InkrafttretenAußerkrafttretenFassungsvergleichKundmachung
Anl. 412.05.201112.12.2014 § → § aufgehoben durch BGBl. I Nr. 67/2014
Anl. 401.04.200811.05.2011 § → § BGBl. II Nr. 115/2008
Anl. 409.11.200531.03.2008 § → § BGBl. II Nr. 364/2005
Anl. 430.06.200408.11.2005 § → § BGBl. II Nr. 265/2004
Anl. 418.01.200329.06.2004 § → § BGBl. II Nr. 14/2003
Anl. 427.09.200017.01.2003 § → § BGBl. II Nr. 315/2000
Anl. 410.05.200026.09.2000 § → § BGBl. II Nr. 132/2000
Anl. 406.11.199809.05.2000 BGBl. II Nr. 383/1998 (Stammfassung)

Rechtstracker.at · Quelle: RIS (Bundeskanzleramt)

Diese Fassung ist nicht aktuell

Kurztitel

Zusatzstoff-Verordnung

Kundmachungsorgan

Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 383 aus 1998, zuletzt geändert durch Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 315 aus 2000,

Typ

V

Paragraph/Artikel/Anlage

Anlage 4

Inkrafttretensdatum

27.09.2000BGBl. II Nr. 315/2000

Außerkrafttretensdatum

17.01.2003danach: BGBl. II Nr. 14/2003

Abkürzung

ZuV

Index

82/05 Lebensmittelrecht

Text

Anhang römisch vier

ANDERE ZUGELASSENE ZUSATZSTOFFE

Die angegebenen Höchstmengen beziehen sich auf die verzehrfertige Ware, die nach den Anweisungen des Herstellers zubereitet worden ist.

____________________________________________________________________

E-Nr.   Bezeichnung          Ware                    Höchstmenge

____________________________________________________________________

E 297   Fumarsäure           Füllungen und Überzüge      2,5 g/kg

                             für Fein- und

                             Dauerbackwaren

                             Zuckerwaren                 1 g/kg

                             Geleeartige Desserts        4 g/kg

                             Desserts mit

                             Früchtegeschmack

                             Trockendessert-

                             mischungen in

                             Pulverform

                             Instantpulver für           1 g/l

                             Getränke auf

                             Früchtebasis

                             Instanterzeugnisse für      1 g/kg

                             die Zubereitung von

                             aromatisierten

                             Schwarz- und

                             Kräutertees

                             Kaugummi                    2 g/kg

____________________________________________________________________

E 338   Phosphorsäure        Nichtalkoholische,        700 mg/l

E 339   Natriumphosphate     aromatisierte Getränke

          i) Mononatrium-    Sterilisierte und           1 g/l

             phosphat        ultrahocherhitzte

         ii) Dinatrium-      Milch

             phosphat        Kandiertes Obst           800 mg/l

        iii) Trinatrium-     Obstzubereitungen         800 mg/kg

             phosphat        Eingedickte Milch mit       1 g/kg

E 340   Kaliumphosphate      weniger als

          i) Monokalium-     28% Trockenmasse

             phosphat        Eingedickte Milch mit       1,5 g/kg

         ii) Dikalium-       mehr als

             phosphat        28% Trockenmasse

        iii) Trikalium-      Milchpulver und             2,5 g/kg

             phosphat        Magermilchpulver

E 341   Calciumphosphate     Pasteurisierte(s),          5 g/kg

                             sterilisierte(s) und

          i) Monocalcium-    ultrahocherhitzte(s)

             phosphat        Obers/Sahne

         ii) Dicalcium-      Schlagobers/-sahne und      5 g/kg

             phosphat        Analoge aus

        iii) Tricalcium-     Pflanzenfett

             phosphat        Frischkäse (außer           2 g/kg

E 343   Magnesiumphosphate

          i) Monomagnesium-

             phosphat

         ii) Dimagnesium-

             phosphat

E 450   Diphosphate          Mozzarella)

          i) Dinatriumdi-    Schmelzkäse und            20 g/kg

             phosphat        Schmelzkäseanaloge

         ii) Trinatriumdi-   Fleischerzeugnisse          5 g/kg

             phosphat        Getränke für Sportler,      0,5 g/l

        iii) Tetranatrium-   Tafelwasser

             diphosphat      Nahrungsergänzungs-     quantum satis

         iv) Dikaliumdi-     mittel/Diätergänzungs-

             phosphat        stoffe

          v) Tetrakaliumdi-  Kochsalz und               10 g/kg

             phosphat        Kochsalzersatz

         vi) Dicalciumdi-    Pflanzeneiweißgetränke     20 g/l

             phosphat        Getränkeweißer             30 g/kg

        vii) Calciumdihy-    Getränkeweißer für         50 g/kg

             drogendiphos-   Automaten

             phat            Speiseeis                   1 g/kg

E 451   Triphosphate         Desserts                    3 g/kg

         i) Pentanatrium-    Trockendesserts in          7 g/kg

            triphosphat      Pulverform

        ii) Pentakaliumtri-  Fein- und                  20 g/kg

            phosphat         Dauerbackwaren

E 452   Polyphosphate        Mehl                        2,5 g/kg

          i) Natriumpoly-    Mehl, backfertig           20 g/kg

             phosphat        Soda bread                 20 g/kg

         ii) Kaliumpoly-     Flüssigei (Eiklar,         10 g/kg

             phosphat        Eigelb oder Vollei)

        iii) Natrium-        Saucen                      5 g/kg

             calciumpoly-    Suppen und Brühen           3 g/kg

             phosphat        Instanttee und              2 g/kg

         iv) Calciumpoly-    Instantkräutertee

             phosphat        Kaugummi                quantum satis

                             Trockenwaren in            10 g/kg

                             Pulverform

                             Schokoladen- und            2 g/l

                             Malzgetränke auf

                             Milchbasis

                             Alkoholische Getränke,      1 g/l

                             außer Bier

                             Frühstücksgetreide-         5 g/kg

                             kost

                             Knabbererzeugnisse          5 g/kg

                             Surimi                      1 g/kg

                             Fischpaste und Paste        5 g/kg

                             von Krustentieren

                             Überzüge, Toppings          3 g/kg

                             (Sirup für

                             Pfannkuchen,

                             aromatisierter Sirup

                             für Milchmischgetränke

                             und Speiseeis;

                             ähnliche Erzeugnisse)

                             Lebensmittel für            5 g/kg

                             besondere

                             Ernährungszwecke

                             Glasur für Fleisch-         4 g/kg

                             und

                             Gemüseerzeugnisse

                             Zuckerwaren                 5 g/kg

                             Puderzucker                10 g/kg

                             "Noodles" (Nudeln           2 g/kg

                             chinesischer Art)

                             Rührteig, Panaden          12 g/kg

                             Filets von                  5 g/kg

                             unverarbeitetem Fisch,

                             gefroren oder

                             tiefgefroren

                             Unverarbeitete und          5 g/kg

                             verarbeitete Schalen-

                             und Krebstiere,

                             gefroren oder

                             tiefgefroren

                             Verarbeitete                5 g/kg

                             (einschließlich

                             gefrorener,

                             tiefgefrorener,

                             gekühlter und

                             getrockneter)

                             Erdäpfelerzeugnisse

                             sowie vorfritierte

                             Erdäpfel, gefroren

                             oder tiefgefroren

                             Streichfette,               5 g/kg

                             ausgenommen Butter

                             Sauerrahmbutter             2 g/kg

                             Krebstiererzeugnisse        1 g/kg

                             in Dosen

                             Emulsionssprays auf        30 g/kg

                             Wasserbasis zum

                             Bestreichen von

                             Backformen

                             Getränke auf                2 g/l

                             Kaffeebasis für         einzeln oder in

                             Automaten               Kombination,

                                                     ausgedrückt als

                                                     P2O5

____________________________________________________________________

E 353   Metaweinsäure        Made wine                 100 mg/l

____________________________________________________________________

E 355   Adipinsäure          Füllungen und Überzüge      2 g/kg

E 356   Natriumadipat        für Fein- und

E 357   Kaliumadipat         Dauerbackwaren

                             Trockendesserts in          1 g/kg

                             Pulverform

                             Geleeartige Desserts        6 g/kg

                             Desserts mit                1 g/kg

                             Früchtegeschmack

                             Pulver für die

                             Herstellung von            10 g/l

                             Getränken in privaten   einzeln oder in

                             Haushalten              Kombination,

                                                     ausgedrückt als

                                                     Adipinsäure

____________________________________________________________________

E 363   Bernsteinsäure       Desserts                    6 g/kg

                             Suppen und Brühen           5 g/kg

                             Pulver für die              3 g/l

                             Herstellung von

                             Getränken in privaten

                             Haushalten

____________________________________________________________________

E 385   Calciumdinatrium-    Emulgierte Saucen          75 mg/kg

        ethylendiamintetra-  Dosen- und                250 mg/kg

        acetat               Glaskonserven von

        (Calcium-dinatrium-  Hülsenfrüchten,

        EDTA)                Leguminosen, Pilzen

                             und Artischocken

                             Dosen- und                 75 mg/kg

                             Glaskonserven von

                             Krebs- und

                             Schalentieren

                             Dosen- und                 75 mg/kg

                             Glaskonserven von

                             Fischen

                             Streichfette gemäß den    100 mg/kg

                             Anhängen B und C der

                             Verordnung (EG)

                             Nr. 2991/94/EG mit

                             einem Fettgehalt von

                             höchstens 41%

                             Gefrorene und              75 mg/kg

                             tiefgefrorene

                             Krebstiere

____________________________________________________________________

E 405   Propylenglycol-      Fettemulsionen              3 g/kg

        alginat              Fein- und                   2 g/kg

                             Dauerbackwaren

                             Füllungen, Glasuren         5 g/kg

                             und Überzüge für Fein-

                             und Dauerbackwaren und

                             Desserts

                             Zuckerwaren                 1,5 g/kg

                             Speiseeis auf               3 g/kg

                             Wasserbasis

                             Knabbererzeugnisse auf      3 g/kg

                             Getreide- und

                             Erdäpfelbasis

                             Saucen                      8 g/kg

                             Bier                      100 mg/l

                             Kaugummi                    5 g/kg

                             Obst- und                   5 g/kg

                             Gemüsezubereitungen

                             Nichtalkoholische,        300 mg/l

                             aromatisierte Getränke

                             Emulgierter Likör          10 g/l

                             Diätlebensmittel für        1,2 g/kg

                             besondere medizinische

                             Zwecke; Diätnahrung,

                             die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für

                             Übergewichtige

                             bestimmt ist

                             Nahrungsergänzungs-         1 g/kg

                             mittel/Diätergänzungs-

                             stoffe

____________________________________________________________________

E 416   Karayagummi          Knabbererzeugnisse auf      5 g/kg

                             Getreide- und

                             Erdäpfelbasis

                             Nußüberzüge                10 g/kg

                             Füllungen und Überzüge      5 g/kg

                             für Fein- und

                             Dauerbackwaren

                             Desserts                    6 g/kg

                             Emulgierte Saucen          10 g/kg

                             Liköre auf Eierbasis       10 g/l

                             Nahrungsergänzungs-

                             mittel/Diätergänzungs-  quantum satis

                             stoffe

                             Kaugummi                    5 g/kg

____________________________________________________________________

E 420   Sorbit               Waren im allgemeinen    quantum satis

         i) Sorbit           (ausgenommen Waren      (außer als

        ii) Sorbitsirup      gemäß § 3 Abs. 2, 4     Süßungsmittel)

E 421   Mannit               und 7)

E 953   Isomalt              Fische, Krebstiere,

E 965   Maltit               Schalentiere und

         i) Maltit           Kopffüßler,

        ii) Maltitsirup      unverarbeitet,

E 966   Lactit               gefroren und

E 967   Xylit                tiefgefroren

                             Liköre

____________________________________________________________________

E 425   Konjak *1)           Waren im allgemeinen       10 g/kg

         i) Konjakgummi      (ausgenommen Waren      einzeln oder in

        ii) Konjak-          gemäß § 3 Abs. 2, 4     Kombination

            Glukomannan      und 7)

____________________________________________________________________

E 432   Polyoxyethylen-      Fein- und                   3 g/kg

        sorbitan-mono-       Dauerbackwaren

        laurat               Fettemulsionen für         10 g/kg

        (Polysorbat 20)      Backzwecke

E 433   Polyoxyethylen-      Milch- und                  5 g/kg

        sorbitan-monoleat    Obersanaloge

        (Polysorbat 80)      Speiseeis                   1 g/kg

E 434   Polyoxyethylen-      Desserts                    3 g/kg

        sorbitan-mono-       Zuckerwaren                 1 g/kg

        palmitat             Emulgierte Saucen           5 g/kg

        (Polysorbat 40)      Suppen                      1 g/kg

E 435   Polyoxyethylen-      Kaugummi                    5 g/kg

        sorbitan-mono-       Nahrungsergänzungs-     quantum satis

        stearat              mittel/

        (Polysorbat 60)      Diätergänzungsstoffe

E 436   Polyoxyethylen-      Diätlebensmittel für        1 g/kg

        sorbitan-tri-        besondere medizinische

        stearat              Zwecke; Diätnahrung,

        (Polysorbat 65)      die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für         einzeln oder in

                             Übergewichtige          Kombination

                             bestimmt ist

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E 442   Ammoniumsalz von     Kakao- und                 10 g/kg

        Phosphatidsäuren     Schokoladeerzeugnisse

                             gemäß Verordnung über

                             Kakao- und

                             Schokoladeerzeugnisse,

                             BGBl. Nr. 689/1994

                             idgF einschließlich

                             der Füllung;

                             Süßwaren auf Basis         10 g/kg

                             dieser Erzeugnisse

____________________________________________________________________

E 444   Saccharoseacetat-    Aromatisierte,            300 mg/l

        isobutyrat           nichtalkoholische,

                             trübe Getränke

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E 445   Glycerinester aus    Aromatisierte,            100 mg/l

        Wurzelharz           nichtalkoholische,

                             trübe Getränke

                             Oberflächenbehandlung      50 mg/kg

                             von Zitrusfrüchten

____________________________________________________________________

E 459   Beta-Cyclodextrin    Waren in Tabletten-     quantum satis

                             und Drageeform

____________________________________________________________________

E 468   Vernetzte Natrium-   feste Nahrungs-            30 g/kg

        carboxymethyl-       ergänzungsmittel/

        cellulose            Diätergänzungsstoffe

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E 473   Zuckerester von      Kaffee in Dosen             1 g/l

        Speisefettsäuren     (Flüssigkeit)

E 474   Zuckerglyceride      Hitzebehandelte             5 g/kg auf

                             Fleischerzeugnisse      den Fettgehalt

                                                     bezogen

                             Fettemulsionen für         10 g/kg

                             Backzwecke

                             Fein- und                  10 g/kg

                             Dauerbackwaren

                             Getränkeweißer             20 g/kg

                             Obersanaloge                5 g/kg

                             Sterilisierte(s)            5 g/kg

                             Obers/Sahne und

                             sterilisierte(s)

                             Obers/Sahne mit

                             reduziertem Fettgehalt

                             Speiseeis                   5 g/kg

                             Zuckerwaren                 5 g/kg

                             Desserts                    5 g/kg

                             Saucen                     10 g/kg

                             Suppen und Brühen           2 g/kg

                             Frischobst,             quantum satis

                             Oberflächenbehandlung

                             Nichtalkoholische           5 g/l

                             Anis-Getränke

                             Nichtalkoholische           5 g/l

                             Kokosnuß- und

                             Mandelgetränke

                             Alkoholische Getränke       5 g/l

                             (außer Bier)

                             Pulver zur Herstellung     10 g/l

                             heißer Getränke

                             Getränke auf der Basis      5 g/l

                             von Milch oder

                             Milcherzeugnissen

                             Nahrungsergänzungs-     quantum satis

                             mittel/Diätergänzungs-

                             stoffe

                             Diätlebensmittel für        5 g/kg

                             besondere medizinische

                             Zwecke; Diätnahrung,

                             die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für

                             Übergewichtige

                             bestimmt ist

                             Kaugummi                   10 g/kg

                                                     einzeln oder in

                                                     Kombination

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E 475   Polyglycerinester    Fein- und                  10 g/kg

        von                  Dauerbackwaren

        Speisefettsäuren     Emulgierte Liköre           5 g/l

                             Eiprodukte                  1 g/kg

                             Getränkeweißer              0,5 g/kg

                             Kaugummi                    5 g/kg

                             Fettemulsionen              5 g/kg

                             Milch- und                  5 g/kg

                             Obersanaloge

                             Zuckerwaren                 2 g/kg

                             Desserts                    2 g/kg

                             Nahrungsergänzungs-     quantum satis

                             mittel/Diätergänzungs-

                             stoffe

                             Diätlebensmittel für        5 g/kg

                             besondere medizinische

                             Zwecke; Diätnahrung,

                             die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für

                             Übergewichtige

                             bestimmt ist

                             Frühstücksgetreidekost     10 g/kg

                             der Art "Granola"

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E 476   Polyglycerin-        Streichfette gemäß den      4 g/kg

        Polyricinoleat       Anhängen A,B und C der

                             Verordnung (EG)

                             Nr. 2991/94 mit einem

                             Fettgehalt von

                             höchstens 41%

                             Gleichartige                4 g/kg

                             Streicherzeugnisse

                             mit einem Fettgehalt

                             von weniger als 10%

                             Salatsoßen                  4 g/kg

                             Süßwaren auf                5 g/kg

                             Kakaobasis,

                             einschließlich

                             Schokolade

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E 477   Propylenglycolester  Fein- und                   5 g/kg

        von                  Dauerbackwaren

        Speisefettsäuren     Fettemulsionen für         10 g/kg

                             Backzwecke

                             Milch- und                  5 g/kg

                             Obersanaloge

                             Getränkeweißer              1 g/kg

                             Speiseeis                   3 g/kg

                             Zuckerwaren                 5 g/kg

                             Desserts                    5 g/kg

                             Geschlagene                30 g/kg

                             Dessertgarnierungen,

                             außer Obers/Sahne

                             Diätlebensmittel für        1 g/kg

                             besondere medizinische

                             Zwecke; Diätnahrung,

                             die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für

                             Übergewichtige

                             bestimmt ist

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E 479b  Thermooxidiertes     Fettemulsionen zum          5 g/kg

        Sojaöl mit Mono-     Braten

        und Diglyceriden

        von

        Speisefettsäuren

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E 481   Natriumstearoyl-2-   Fein- und                   5 g/kg

        lactylat             Dauerbackwaren

E 482   Calciumstearoyl-2-   Schnellkochender Reis       4 g/kg

        lactylat             Frühstücksgetreidekost      5 g/kg

                             Emulgierter Likör           8 g/l

                             Spirituosen mit             8 g/l

                             weniger als 15 vol.%

                             Alkohol

                             Knabbererzeugnisse auf      2 g/kg

                             Getreidebasis

                             Kaugummi                    2 g/kg

                             Fettemulsionen             10 g/kg

                             Desserts                    5 g/kg

                             Zuckerwaren                 5 g/kg

                             Getränkeweißer              3 g/kg

                             Knabbererzeugnisse auf      5 g/kg

                             Getreide- und

                             Erdäpfelbasis

                             Konserven von               4 g/kg

                             Fleischerzeugnissen,

                             gehackt oder in Würfel

                             zerteilt

                             Pulver zur Herstellung      2 g/l

                             heißer Getränke

                             Diätlebensmittel für        2 g/kg

                             besondere medizinische

                             Zwecke; Diätnahrung,

                             die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für

                             Übergewichtige

                             bestimmt ist

                             Brot (außer Brot gemäß      3 g/kg

                             Anhang II)

                             Mostarda di frutta          2 g/kg

                                                     einzeln oder in

                                                     Kombination

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E 483   Stearyltartrat       Backwaren (außer Brot       4 g/kg

                             gemäß Anhang II)

                             Desserts                    5 g/kg

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E 491   Sorbitanmonostearat  Fein- und                  10 g/kg

E 492   Sorbitantristearat   Dauerbackwaren

E 493   Sorbitanmonolaurat   Glasuren und Überzüge       5 g/kg

E 494   Sorbitanmonooleat    für Fein- und

E 495   Sorbitanmono-        Dauerbackwaren

        palmitat             Fruchtgelee, Marmelade     25 m/kg *2)

                             Fettemulsionen             10 g/kg

                             Milch- und                  5 g/kg

                             Obersanaloge

                             Getränkeweißer              5 g/kg

                             Teekonzentrate und          0,5 g/l

                             Früchte- und

                             Kräuterkonzentrate

                             (Flüssigkeit)

                             Speiseeis                   0,5 g/kg

                             Desserts                    5 g/kg

                             Zuckerwaren                 5 g/kg

                             Süßwaren auf               10 g/kg *3)

                             Kakaobasis,

                             einschließlich

                             Schokolade

                             Emulgierte Saucen           5 g/kg

                             Nahrungsergänzungs-     quantum satis

                             mittel/Diätergänzungs-

                             stoffe

                             Hefen für Backzwecke    quantum satis

                             Kaugummi                    5 g/kg

                             Diätlebensmittel für        5 g/kg

                             besondere medizinische

                             Zwecke; Diätnahrung,

                             die als Mahlzeit oder

                             Tagesration für         einzeln oder in

                             Übergewichtige          Kombination

                             bestimmt ist

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E 512   Zinn-II-Chlorid      Dosen- und                 25 mg/kg

                             Glaskonserven von           als Sn

                             Spargel

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E 520   Aluminiumsulfat      Eiklar                     30 mg/kg

E 521   Aluminiumnatrium-    Kandiertes,               200 mg/kg

        sulfat               kristallisiertes und    einzeln oder in

E 522   Aluminiumkalium-     glasiertes Obst und     Kombination,

        sulfat               Gemüse                  ausgedrückt als

E 523   Aluminiumammonium-                           Aluminium

        sulfat

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E 541   Saures Natrium-      Feine Backwaren (nur        1 g/kg

        aluminiumphosphat    scones und              ausgedrückt als

                             Biskuitgebäck)          Aluminium

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E 535   Natriumferrocyanid   Kochsalz und               20 mg/kg

E 536   Kaliumferrocyanid    Kochsalzersatz          einzeln oder in

E 538   Calciumferrocyanid                           Kombination,

                                                     ausgedrückt als

                                                     wasserfreies

                                                     Kaliumferro-

                                                     cyanid

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E 551   Siliciumdioxid       Trockenwaren in            10 g/kg

E 552   Calciumsilicat       Pulverform

E 553a   i) Magnesium-       (einschließlich

            silicat          Zuckerarten)

        ii) Magnesium-       Kochsalz und               10 g/kg

            trisilicat *4)   Kochsalzersatz

E 553b  Talkum *4)           Nahrungsergänzungs-     quantum satis

E 554   Natriumaluminium-    mittel/Diätergänzungs-

        silicat              stoffe

E 555   Kaliumaluminium-     Waren in Form von       quantum satis

        silicat              Komprimaten oder

                             Dragees,

E 556   Calciumaluminium-    Süßwaren außer          quantum satis

        silicat              Schokolade (nur

E 559   Aluminiumsilicat     Oberflächenbehandlung)

        (Kaolin)             Hartkäse,Schnittkäse       10 g/kg

                             und Schmelzkäse in

                             Scheiben oder

                             gerieben, Käse- und

                             Schmelzkäseanaloge in

                             Scheiben oder gerieben

                             Würzmittel,                30 g/kg

                             Erzeugnisse zum            30 g/kg

                             Einfetten von           einzeln oder in

                             Backformen              Kombination

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E 553b  Talkum *4)           Kaugummi                quantum satis

                             Reis

                             Würste (nur

                             Oberflächenbehandlung)

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E 579   Eisen-II-gluconat    Durch                     150 mg/kg

E 585   Eisen-II-lactat      Oxidationswirkung       einzeln oder in

                             dunkel gefärbte Oliven  Kombination,

                                                     ausgedrückt als

                                                     Fe

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E 620   Glutaminsäure        Waren im allgemeinen       10 g/kg

E 621   Mononatriumglutamat  (ausgenommen Waren      einzeln oder in

E 622   Monokaliumglutamat   gemäß § 3 Abs. 2, 4     Kombination

E 623   Calciumdiglutamat    und 7)

E 624   Monoammonium-        Würzmittel              quantum satis

        glutamat

E 625   Magnesiumdiglutamat

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E 626   Guanylsäure          Waren im allgemeinen      500 mg/kg

E 627   Dinatriumguanylat    (ausgenommen Waren      einzeln oder in

E 628   Dikaliumguanylat     gemäß § 3 Abs. 2, 4     Kombination,

E 629   Calciumguanylat      und 7)                  ausgedrückt als

E 630   Inosinsäure                                  Guanylsäure

E 631   Dinatriuminosinat    Würzmittel              quantum satis

E 632   Dikaliuminosinat

E 633   Calciuminosinat

E 634   Calcium

        5`-ribonucleotid

E 635   Dinatrium

        5`-ribonucleotid

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E 900   Dimethylpolysiloxan  Konfitüren, Gelees und     10 mg/kg

                             Marmeladen gemäß

                             Konfitürenverordnung,

                             BGBl. Nr. 897/1995,

                             und ähnliche

                             Früchteaufstriche,

                             einschließlich

                             brennwertverminderte

                             Erzeugnisse

                             Suppen und Brühen          10 mg/kg

                             Bratöle und Bratfette      10 mg/kg

                             Süßwaren (außer            10 mg/kg

                             Schokolade)

                             Aromatisierte,             10 mg/l

                             nichtalkoholische

                             Getränke

                             Ananassaft                 10 mg/l

                             Dosen- und                 10 mg/kg

                             Glaskonserven von

                             Obst und Gemüse

                             Kaugummi                  100 mg/kg

                             Sod...saft                 10 mg/l

                             Rührteig                   10 mg/kg

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E 901   Bienenwachs, weiß    Als Überzugmittel nur   quantum satis

        und gelb             für:

E 902   Candelillawachs      - Süßwaren (außer

E 903   Carnaubawachs          Schokolade)

E 904   Schellack            - mit Schokolade

                               überzogene kleine

                               Fein- und

                               Dauerbackwaren

                             - Knabbererzeugnisse

                             - Nüsse

                             - Kaffeebohnen

                             Nahrungsergänzungs-

                             mittel/Diätergänzungs-

                             stoffe

                             Frische Zitrusfrüchte,

                             Melonen, Äpfel,

                             Birnen, Pfirsiche und

                             Ananas (nur

                             Oberflächenbehandlung)

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E 905   Mikrokristallines    Oberflächenbehandlung   quantum satis

        Wachs                von

                             - Süßwaren (außer

                               Schokolade)

                             - Kaugummi

                             - Melonen, Papayas,

                               Mangos und Avocados

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E 912   Montansäureester     Frische Zitrusfrüchte,  quantum satis

E 914   Polyethylenwachs-    frische Melonen,

        oxidate              Mangos, Papayas,

                             Avocados und Ananas

                             (nur zur

                             Oberflächenbehandlung)

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E 927b  Carbamid             Kaugummi ohne              30 g/kg

                             Zuckerzusatz

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E 950   Acesulfam K *5)      Kaugummi mit              800 mg/kg

E 951   Aspartam *5) *6)     Zuckerzusatz            2 500 mg/kg

E 957   Thaumatin *5)                                   10 mg/kg

E 959   Neohesperidin DC *5)                           150 mg/kg

                                                     (nur als

                                                     Geschmacks-

                                                     verstärker)

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E 957   Thaumatin            Aromatisierte               0,5 mg/l

                             nichtalkoholische

                             Getränke auf

                             Wasserbasis

                             Desserts auf Milch-         5 mg/kg

                             und Nichtmilchbasis     (nur als

                                                     Geschmacks-

                                                     verstärker

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E 959   Neohesperidin DC     Streichfette gemäß den      5 mg/kg

                             Anhängen B und C der    (nur als

                             Verordnung (EG)         Geschmacks-

                             Nr. 2991/94             verstärker)

                             Fleischerzeugnisse

                             Früchtegelees

                             Pflanzeneiweiß

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E 999   Quillajaextrakt      Aromatisierte,             200 mg/l

                             nichtalkoholische       als

                             Getränke auf            wasserfreier

                             Wasserbasis             Extrakt

                                                     berechnet

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E 1201   Polyvinyl-          Nahrungsergänzungs-     quantum satis

         pyrrolidon          mittel/Diätergänzungs-

E 1202   Polyvinylpoly-      stoffe in Form von

         pyrrolidon          Komprimaten oder

                             Dragees

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E 1505   Triethylcitrat      Eiklarpulver            quantum satis

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E 1518   Glycerintriacetat   Kaugummi                quantum satis

         (Triacetin)

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*1) Diese Stoffe dürfen nicht zur Herstellung künstlich getrockneter Lebensmittel, die beim Verzehr rehydratisiert werden sollen, verwendet werden.

*2) Nur E 493.

*3) Nur E 492.

*4) Asbestfrei.

*5) Wenn in Kaugummi Kombinationen von E 950, E 951, E 957 und E 959 verwendet werden, sind die Einzelhöchstmengen anteilig zu reduzieren. *6) Die Bestimmung des Paragraph 4, Absatz eins, Ziffer 3, der Süßungsmittelverordnung, Bundesgesetzblatt Nr. 547 aus 1996,, in der jeweils geltenden Fassung, ist einzuhalten.

Gesetzesnummer

10011139

Dokumentnummer

NOR40011479