Text

§ 1. (1) Diese Verordnung regelt die Verwendung von Zusatzstoffen in Waren gemäß den §§ 2 und 3 LMG 1975 (Lebensmitteln und Verzehrprodukten).Paragraph eins, (1) Diese Verordnung regelt die Verwendung von Zusatzstoffen in Waren gemäß den Paragraphen 2 und 3 LMG 1975 (Lebensmitteln und Verzehrprodukten).

1. (2)Absatz 2,Diese Verordnung ist auf die Verwendung folgender Zusatzstoffe bzw. als Lebensmittel einzustufender Stoffe nicht anzuwenden:

   • -Strichaufzählung
     als Süßungsmittel eingesetzte Zusatzstoffe;
   • -Strichaufzählung
     Farbstoffe;
   • -Strichaufzählung
     Aromen;
   • -Strichaufzählung
     technologische Hilfsstoffe (= Stoffe, die nicht selbst als Zutat verzehrt werden, jedoch bei der Verarbeitung von Rohstoffen, Lebensmitteln, Verzehrprodukten oder deren Zutaten aus technologischen Gründen während der Be- oder Verarbeitung verwendet werden und unbeabsichtigte, technisch unvermeidbare Rückstände oder Rückstandsderivate im Enderzeugnis hinterlassen können, unter der Bedingung, daß diese Rückstände gesundheitlich unbedenklich sind und sich technisch nicht auf das Enderzeugnis auswirken);
   • -Strichaufzählung
     Stoffe, die Waren zu Ernährungszwecken beigefügt werden (zB Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente);
   • -Strichaufzählung
     Stoffe zur Behandlung von Trinkwasser gemäß der Verordnung über die Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch, BGBl. II Nr. 235/1998;Stoffe zur Behandlung von Trinkwasser gemäß der Verordnung über die Qualität von Wasser für den menschlichen Gebrauch, Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 235 aus 1998,;
   • -Strichaufzählung
     Ammoniumchlorid;
   • -Strichaufzählung
     Erzeugnisse, die Pektin enthalten und aus getrockneten Rückständen ausgepreßter Äpfel oder aus getrockneten Schalen von Zitrusfrüchten oder aus einer Mischung von beiden gewonnen wurden, und zwar durch Behandlung mit verdünnter Säure und anschließender teilweiser Neutralisierung mit Natrium- oder Kaliumsalzen („flüssiges Pektin”);
   • -Strichaufzählung
     Kaubasen zur Herstellung von Kaugummi;
   • -Strichaufzählung
     Weiß- oder Gelbdextrin, geröstete oder dextrinierte Stärke, durch Säure- oder Alkalibehandlung modifizierte Stärke, gebleichte Stärke, physikalisch modifizierte Stärke und mit amylolytischen Enzymen behandelte Stärke;
   • -Strichaufzählung
     Blutplasma, Speisegelatine, Proteinhydrolysate und deren Salze, Milcheiweiß und Gluten;
   • -Strichaufzählung
     Aminosäuren sowie deren Salze (außer Glutaminsäure, Glycin, Cystein und Cystin sowie deren Salze), sofern sie nicht für die den Begriffsbestimmungen des § 2 Abs. 1 entsprechenden Zwecke eingesetzt werden;Aminosäuren sowie deren Salze (außer Glutaminsäure, Glycin, Cystein und Cystin sowie deren Salze), sofern sie nicht für die den Begriffsbestimmungen des Paragraph 2, Absatz eins, entsprechenden Zwecke eingesetzt werden;
   • -Strichaufzählung
     Kaseinate und Kasein;
   • -Strichaufzählung
     Inulin;
   • -Strichaufzählung
     andere als in den Anhängen genannte Enzyme.