Text
Anlage 2
Handelsdokumentmuster für Ausgangsmaterial zur Herstellung von
Kollagen zum Verzehr
HANDELSDOKUMENT
für Ausgangsmaterial zur Herstellung von Kollagen zum Verzehr
Nummer des Handelsdokuments: .......................................
1. Angaben zur Identifizierung des Ausgangsmaterials:
Art (zB Felle und Häute):
....................................................................
Tierart (zB Rind und Schwein):
....................................................................
Nettogewicht (kg): .................................................
Kennzeichnung (der Paletten oder des Behälters): ...................
....................................................................
2. Herkunft des Ausgangsmaterials:
Schlachthaus:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer/Registrierungsnummer: ......................
Zerlegungsbetrieb:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer/Registrierungsnummer: ......................
Fleischverarbeitungsbetrieb:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer/Registrierungsnummer: ......................
Verarbeitungsbetrieb für andere tierische Erzeugnisse:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer: ...........................................
Wildbearbeitungsbetrieb:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer: ...........................................
Fischverarbeitungsbetrieb:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer/Registrierungsnummer: ......................
Sammelstelle:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer: ...........................................
Gerberei:
Anschrift des Betriebes:
....................................................................
....................................................................
Veterinärkontrollnummer: ...........................................
Einzelhandelsbetrieb:
Anschrift:
....................................................................
....................................................................
An Verkaufsstellen angrenzende Räume, in denen Fleisch und
Geflügelfleisch ausschließlich zum direkten Verkauf an den
Endverbraucher zerlegt und gelagert wird:
Anschrift:
....................................................................
....................................................................
3. Bestimmung des Ausgangsmaterials:
Bezeichnung des
Betriebes/Sammelstelle/Gerberei/Kollagenherstellungsbetrieb *1) an
den das Ausgangsmaterial gesandt wird.
....................................................................
....................................................................
Anschrift:
....................................................................
....................................................................
....................................................................
Ich, der Unterzeichnete, erkläre hiermit, dass ich die Bestimmungen der Kollagenverordnung (beziehungsweise des Anhangs II Kapitel 4 Abschnitt B der Richtlinie 92/118/EWG) gelesen und verstanden habe und dassIch, der Unterzeichnete, erkläre hiermit, dass ich die Bestimmungen der Kollagenverordnung (beziehungsweise des Anhangs römisch zwei Kapitel 4 Abschnitt B der Richtlinie 92/118/EWG) gelesen und verstanden habe und dass
die oben beschriebenen Häute und Felle von als Nutztieren gehaltenen Wiederkäuern/Schweinehäute, -knochen und Därme/Geflügelhäute und -knochen/Sehnen von Tieren stammen, die in einem Schlachthof geschlachtet und deren Schlachtkörper im Anschluss an die Schlachttier- und Fleischuntersuchung für genusstauglich befunden wurden, und/oder *1)
die oben beschriebenen Häute und Felle von getöteten Tieren von frei lebendem Jagdwild stammen, deren Tierkörper im Anschluss an die Fleischuntersuchung gemäß Wildfleisch-Verordnung, BGBl. Nr. 400/1994 (Kontrollen gemäß Artikel 3 der Richtlinie 92/45/EWG des Rates, ABl. Nr. L 268 vom 14. September 1992), für genusstauglich befunden wurden, und/oder *1)die oben beschriebenen Häute und Felle von getöteten Tieren von frei lebendem Jagdwild stammen, deren Tierkörper im Anschluss an die Fleischuntersuchung gemäß Wildfleisch-Verordnung, Bundesgesetzblatt Nr. 400 aus 1994, (Kontrollen gemäß Artikel 3 der Richtlinie 92/45/EWG des Rates, ABl. Nr. L 268 vom 14. September 1992), für genusstauglich befunden wurden, und/oder *1)
die oben beschriebenen Fischhäute und -knochen aus Betrieben zur Herstellung von Fischereierzeugnissen für den Verzehr stammen, die gemäß der Fischhygieneverordnung, BGBl. II Nr. 260/1997 (Richtlinie 91/493/EWG des Rates, ABl. Nr. L 268 vom 24. September 1991) zugelassen oder registriert sind. *1)die oben beschriebenen Fischhäute und -knochen aus Betrieben zur Herstellung von Fischereierzeugnissen für den Verzehr stammen, die gemäß der Fischhygieneverordnung, Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 260 aus 1997, (Richtlinie 91/493/EWG des Rates, ABl. Nr. L 268 vom 24. September 1991) zugelassen oder registriert sind. *1)
Ausgefertigt in ....................... am .........................
(Ort) (Datum)
..............................................
(Unterschrift des Betriebseigentümers oder
dessen Vertreters) *2)
..............................................
(Name in Großbuchstaben)
____________________________________________________________________
*1) Nicht Zutreffendes streichen.
*2) Unterschrift und Siegel müssen sich farblich von der Druckfarbe der Bescheinigung abheben.