Pos. | 1. Lehrjahr | 2. Lehrjahr | 3. Lehrjahr |
1. | Der Lehrbetrieb |
1.1 | Kenntnis über den Lehrbetrieb |
1.1.1 | Kenntnis der Betriebs- und Rechtsform des Lehrbetriebes |
1.1.2 | Kenntnis der Ziele und der Marktposition des Lehrbetriebes sowie der Standorteinflüsse | – | – |
1.2 | Einrichtungen, Arbeitssicherheit und Unfallverhütung |
1.2.1 | Funktionsgerechte Verwendung der betrieblichen Einrichtungen und Geräte des Verkaufes |
1.2.2 | Kenntnis der Gesundheits-, Unfall- und Umweltgefahren sowie der einschlägigen Schutz- und Sicherheitsvorschriften |
1.2.3 | Kenntnis der behördlichen Aufsichtsorgane, Sozialversicherungen und Interessenvertretungen sowie der aushangpflichtigen arbeitsrechtlichen Vorschriften |
1.3 | Ausbildung im dualen System |
1.3.1 | Kenntnis der Lehrvertragspartner und der Verpflichtungen aus dem Lehrvertrag (§§ 9 und 10 Berufsausbildungsgesetz)Kenntnis der Lehrvertragspartner und der Verpflichtungen aus dem Lehrvertrag (Paragraphen 9 und 10 Berufsausbildungsgesetz) |
1.3.2 | Kenntnis des Inhalts und der Ziele der Ausbildung sowie einschlägige Weiterbildungsmöglichkeiten |
1.4 | Organisation und Warenwirtschaft |
1.4.1 | Kenntnis des organisatorischen Aufbaus sowie der Aufgaben und Zuständigkeiten der einzelnen Betriebsbereiche |
1.4.2 | Kenntnis der betrieblichen technischen Hilfsmittel und Durchführung einfacher im Betrieb vorhandener EDV-Anwendungen |
1.4.3 | – | Kenntnis der betrieblichen Arbeitsabläufe, der betrieblichen Warenbewegung und der sich daraus ergebenden Belege | – |
1.4.4 | – | – | Kenntnis der betrieblichen Kosten, ihrer Zusammensetzung und ihrer Auswirkungen auf die Rentabilität und die Preisgestaltung |
1.4.5 | Kenntnis der Formen der betrieblichen Kommunikation |
1.4.6 | Grundkenntnisse einer rechnergestützten Erfassung, Steuerung und Kontrolle der betrieblichen Warenbewegung | Erfassen der betrieblichen Warenbewegung |
1.4.7 | Grundkenntnisse über die für betriebsbezogenen Aufgaben und Funktionen des Rechnungswesens notwendigen Unterlagen |
2. | Warenbeschaffung und Lagerung |
2.1 | Einkaufsplanung |
2.1.1 | – | – | Mitwirken bei der Ermittlung des Bedarfes unter Verwendung betriebsüblicher Aufzeichnungen und Kommunikationsmittel |
2.1.2 | – | Kenntnis über Bestellmengen und Bestellzeitpunkte unter Beachtung der Einkaufsgewohnheiten der Kunden | – |
2.1.3 | – | Kenntnis der Bezugsquellen und Einkaufsmöglichkeiten | – |
2.1.4 | – | Kenntnis der für den Betrieb relevanten Bedingungen und Regelungen des Warenbezuges | – |
2.1.5 | Unterstützung bei der Einkaufsplanung unter Berücksichtigung des Kundenkreises, saisonaler und regionaler Erfordernisse, der Verkaufsschwerpunkte und des Marktsegments des Lehrbetriebs |
2.2 | Einkaufsabwicklung |
2.2.1 | – | Bestellungen in der betriebsüblichen Kommunikationsform unter Berücksichtigung von Menge, Preis und Qualität |
2.2.2 | – | – | Überwachung der Liefertermine und Maßnahmen bei Lieferverzug |
2.3 | Warenannahme und Warenübernahme |
2.3.1 | Kontrolle der Wareneingänge | – |
2.3.2 | – | Feststellen von Mängeln und Ergreifen von Maßnahmen unter Einschluss anfallender schriftlicher Arbeiten |
2.3.3 | – | Bearbeitung der Lieferpapiere |
2.4 | Warenlagerung |
2.4.1 | Grundkenntnisse über wesentliche Lagerungsvorschriften für Waren |
2.4.2 | – | Kenntnis der Organisation und der Arbeitsabläufe im Lager |
2.4.3 | Produktgerechte Lagerung unter Beachtung von Ordnung, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit |
2.4.4 | – | Kenntnis der Bedeutung und Mitarbeit bei der Inventur |
2.4.5 | – | Verwalten und Kontrollieren des Lagers, Feststellen und Überwachen des Lagerbestandes |
3. | Verkauf |
3.1 | Verkaufsvorbereitung |
3.1.1 | Vorarbeiten für den Verkauf |
3.1.2 | – | Kenntnis der Preisauszeichnungsvorschriften, Durchführung der Preisauszeichnung |
3.1.3 | – | Feststellen des Bestandes und Bestandsübersicht |
3.1.4 | – | Fachgerechte Warenplatzierung |
3.1.5 | – | Kenntnis über und Mitwirkung bei der fachgerechten gesetzes- und betriebsgerechten Abfallentsorgung |
3.2 | Warensortiment |
3.2.1 | Allgemeine Warenkunde (fachliche Zusammensetzung, Breite, Tiefe und Herkunft, Eigenschaften, Beschaffenheit, Form, Ausführung, Sorten, Größen sowie Verwendungsmöglichkeiten und Umweltverträglichkeit) |
3.2.2 | Kenntnis der handelsüblichen und branchenüblichen Warenbezeichnungen und Fachausdrücke |
3.2.3 | Kenntnis grundlegender für den Betrieb relevanter Vorschriften und Maßnahmen betreffend den Umweltschutz |
3.2.4 | Kenntnis des betrieblichen Warensortiments hinsichtlich der fachlichen Zusammensetzung, Breite, Tiefe und Herkunft, Eigenschaften, Beschaffenheit, Form, Ausführung, Sorten, Größen sowie Verwendungsmöglichkeiten und Umweltverträglichkeit |
3.2.5 | Kenntnis der grundlegenden, für den Betrieb relevanten Vorschriften und Maßnahmen betreffend den Umweltschutz |
3.2.6 | Fachgerechte Entsorgung |
3.2.7 | Grundkenntnisse der Fotooptik, Fototechnik und Farbenlehre |
3.2.8 | Kameras: Kenntnis über technische Systeme, Arten, Aufbau, Typen; Funktion der optischen Elemente und Bauteile, Zusatzausstattungen und Zubehör sowie Instandhaltung |
3.2.9 | Bedienen und Handhaben von Kameras und Zubehör |
3.2.10 | Aufnahmemedien: Kenntnis über Arten, Normen, Qualitäten und Spezialmaterialien |
3.2.11 | Bedienen und Handhaben von Aufnahmemedien |
3.2.12 | Grundkenntnisse aufnahmetechnischer Arbeiten |
3.2.13 | Audiogeräte: Kenntnis über Arten und Qualitäten |
3.2.14 | Bedienen und Handhaben von Audiogeräten |
3.2.15 | Arbeiten mit elektronischen Bildträgern durchführen, wie z.B. Austausch von Speichermedien oder Download auf andere elektronische Bildträger |
3.2.16 | Lesen und Interpretieren von Bedienungsanleitungen |
3.2.17 | Kenntnis und Handhabung von Video- und Projektionsgeräten |
3.2.18 | Grundkenntnisse videotechnischer Arbeiten |
3.2.19 | Kenntnis der Entwicklung von Filmen und Bildern |
3.2.20 | Bedienen und Anwenden fotospezifischer Hard- und Software sowie von Datenformaten |
3.2.21 | Kenntnis der Datenübertragungswege und Voraussetzungen für deren Nutzung |
3.3 | Verkaufsförderung und Werbung |
3.3.1 | Gestalten einer verkaufsgerechten Warenpräsentation |
3.3.2 | Einfache Dekorationsarbeiten (wie Innendekoration oder Schaufensterdekoration) |
3.3.3 | – | Kenntnis der Ziele, der Umsetzung und Wirkungsweisen von Werbung und Dekoration |
3.3.4 | – | Mitwirkung bei Organisation und Durchführung von betriebsspezifischen verkaufsfördernden Maßnahmen |
3.3.5 | Kenntnis der Bedeutung von Visual Merchandising | Gestalten, Platzieren und Präsentieren von besonderen Angeboten; Blickfang, Beleuchtung |
3.4 | Kundenberatung und Warenverkauf |
3.4.1 | Kenntnis des betriebsinternen Erscheinungsbildes | – |
3.4.2 | Kenntnis des kundengerechten Verhaltens und der kundengerechten Kommunikation |
3.4.3 | Kenntnis des Kundenkreises mit seinen Einkaufsgewohnheiten und seinem Kundenverhalten | – |
3.4.4 | Kenntnis des Ablaufes und der Gestaltung des Verkaufsgespräches |
3.4.5 | Führen von Verkaufsgesprächen, Bedarf und Wünsche der Kunden ermitteln, Verkaufsargumente ableiten, Fragen und Einwände der Kunden berücksichtigen |
3.4.6 | Kenntnis und Anwendung der verkaufsorientierten Gesprächsführung |
3.4.7 | Bedarfs- und wunschgemäße Warenvorlagen auf Grund der Waren- und Verkaufskenntnisse |
3.4.8 | – | Information und Beratung der Kunden über Wareneigenschaften, Verwendungsmöglichkeiten, Warenpflege, Warenqualität, Qualitäts- und Preisunterschiede |
3.4.9 | Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und Serviceleistungen, fachgerechtes Verpacken und Ausfolgen der Waren |
3.4.10 | – | Kenntnis der verkaufsbezogenen rechtlichen Bestimmungen (insbesondere Bild von Bild) |
3.4.11 | – | Grundkenntnisse der urheberrechtlichen Bestimmungen |
3.4.12 | – | Bearbeiten von und Verhalten bei Reklamationen und beim betriebsüblichen Warenumtausch |
3.4.13 | – | Kenntnis der betriebsüblichen Maßnahmen zur Vorbeugung von Ladendiebstahl und des Verhaltens bei Ladendiebstahl |
3.4.14 | – | Kenntnis der produktbezogenen rechtlichen Bestimmungen |
3.5 | Verkaufsabrechnung |
3.5.1 | – | Kenntnis der angewandten Kassensysteme und der mit dem Geldverkehr verbundenen Sicherheitsmaßnahmen, Bedienen der Kasse |
3.5.2 | – | – | Abwickeln von Barzahlung, unbarer Zahlung und von Zahlungen in Fremdwährung |
3.5.3 | – | – | Grundkenntnisse der einschlägigen Steuern und Abgaben |
3.5.4 | – | Kassenzettel und Rechnungen ausfertigen, einschließlich Ausrechnen und Ausweisen der Umsatzsteuer |
3.5.5 | Erstellen von Kassenberichten |
3.5.6 | – | – | Grundkenntnisse des betrieblichen Zahlungsverkehrs mit Dienstleistern und Lieferanten |
3.5.7 | Ermitteln des Verkaufspreises |