extratrocken: wenn sein Zuckergehalt 4 g je Liter nicht überschreitet;

trocken: wenn sein Zuckergehalt folgende Werte nicht überschreitet: 4 g je Liter oder 9 g je Liter, sofern der Säuregehalt (g je Liter titrierbarer Säure berechnet als Weinsäure) nicht niedriger ist als der Restzuckergehalt;

halbtrocken: wenn sein Zuckergehalt den vorgenannten Höchstwert übersteigt und höchstens 18 g je Liter aufweist;

lieblich, halbsüß: wenn sein Zuckergehalt zwischen 18 g und 45 g je Liter aufweist;

süß: wenn sein Zuckergehalt über 45 g je Liter aufweist.

trocken: Restzuckergehalt zwischen 0 und 35 g/l;

halbtrocken: Restzuckergehalt zwischen 35 und 50 g/l;

mild: Restzuckergehalt mehr als 50 g/l.

naturherb: Restzuckergehalt unter 3 g je Liter; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde;

extra herb: Restzuckergehalt zwischen 0 und 6 g je Liter;

herb: Restzuckergehalt unter 12 g je Liter;

extra trocken: Restzuckergehalt zwischen 12 und 17 g je Liter;

trocken: Restzuckergehalt zwischen 17 und 35 g je Liter;

halbtrocken: Restzuckergehalt zwischen 35 und 50 g je Liter;

mild: Restzuckergehalt über 50 g je Liter.