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§ 6

Fassungen
ab 01.01.2025 — BGBl. II Nr. 387/2023 (Stammfassung)
InkrafttretenAußerkrafttretenKundmachung
§ 6 heute01.01.2025 BGBl. II Nr. 387/2023 (Stammfassung)

Rechtstracker.at · Quelle: RIS (Bundeskanzleramt)

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Kurztitel

Fleischverarbeitung-Ausbildungsordnung

Kundmachungsorgan

Bundesgesetzblatt Teil 2, Nr. 387 aus 2023,

Typ

römisch fünf

Paragraph/Artikel/Anlage

Paragraph 6

Inkrafttretensdatum

01.01.2025BGBl. II Nr. 387/2023

Außerkrafttretensdatum

Index

50/04 Berufsausbildung

Text

Fleischverarbeitung

Paragraph 6,

  1. Absatz eins,Die zur Prüfung antretende Person hat kompetenzorientierte Aufgaben aus sämtlichen nachfolgenden Bereichen zu bearbeiten:
    1. Ziffer eins
      Rechtsgrundlagen und Hygienevorschriften,
    2. Ziffer 2
      Schlachttiere und Schlachtkörper,
    3. Ziffer 3
      Roh-, Hilfs- und Zusatzstoffe,
    4. Ziffer 4
      Werkzeuge, Geräte und Maschinen,
    5. Ziffer 5
      Fleischwaren und Fleischerzeugnisse,
    6. Ziffer 6
      Qualitätssicherung (zB Chargenbildung, Produktrückverfolgung),
    7. Ziffer 7
      Konservierung, Reifung und Lagerung,
    8. Ziffer 8
      Kundenberatung.
  2. Absatz 2,Für die Bewertung sind folgende Kriterien maßgebend:
    1. Ziffer eins
      fachliche Richtigkeit,
    2. Ziffer 2
      Vollständigkeit der Aufgabenlösung.
  3. Absatz 3,Die Aufgaben sind so zu konzipieren, dass sie im Regelfall in 90 Minuten bearbeitet werden können. Die Prüfung ist nach 120 Minuten zu beenden.

Schlagworte

Rohstoff, Hilfsstoff

Im RIS seit

20.12.2023

Zuletzt aktualisiert am

20.12.2023

Gesetzesnummer

20012443

Dokumentnummer

NOR40257910

European Legislation Identifier (ELI)

https://ris.bka.gv.at/eli/bgbl/ii/2023/387/P6/NOR40257910