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BGBl. Nr. 325/1991

kundgemacht 25.06.1991 RIS↗
325. Verordnung: Erlassung der Prüfungsordnung für die Lehrabschlußprüfung im Lehrberuf Hotel- und Gastgewerbeassistent
Verordnung des Bundesministers für wirtschaftliche Angelegenheiten, mit der die Prüfungsordnung für die Lehrabschlußprüfung im Lehrberuf Hotel- und Gastgewerbeassistent erlassen wird
Kundmachung BGBl. Nr. 325/1991× zu ××

Änderungen durch diese Kundmachung

Erlassung der Prüfungsordnung für die Lehrabschlußprüfung im Lehrberuf Hotel- und Gastgewerbeassistent aufgehoben § 0↗RIS↗
§ 2aufgehoben
in Kraft 01.02.1976 – 31.12.1991 · idF BGBl. Nr. 28/1976 · aufgehoben durch BGBl. Nr. 325/1991 § 2↗RIS↗

Durchführung des schriftlichen Teiles

Paragraph 2,

  1. Absatz eins,Der schriftliche Teil der Lehrabschlußprüfung kann für eine größere Anzahl von Prüflingen gemeinsam durchgeführt werden, wenn dies ohne Beeinträchtigung des Prüfungsablaufes möglich ist. Für die Beaufsichtigung und Aufrechterhaltung der Ordnung bei der Durchführung des schriftlichen Teiles der Lehrabschlußprüfung kann die Lehrlingsstelle eine geeignete Person vorschlagen. Falls keines der Mitglieder der Prüfungskommission widersprochen hat, gilt diese Person als Aufsichtsorgan bestellt.
  2. Absatz 2,Der schriftliche Prüfungsteil hat zeitlich vor dem mündlichen Prüfungsteil zu liegen.
  3. Absatz 3,Die schriftlichen Prüfungsaufgaben, deren Umfang und Niveau dem Zweck der Lehrabschlußprüfung und den Anforderungen der Berufspraxis zu entsprechen haben, sind den Prüflingen anläßlich der Aufgabenstellung nach Gegenständen getrennt zu erläutern.
  4. Absatz 4,Die schriftlichen Arbeiten des Prüflings sind entsprechend zu kennzeichnen.
  5. Absatz 5,Die Dauer der schriftlichen Arbeiten soll in den Gegenständen
    Kaufmännisches Rechnen
    60 Minuten
    Buchhaltung
    60 Minuten
    Geschäftsfall Beherbergung
    90 Minuten
    Fachkunde Gastronomie
    90 Minuten
    nicht überschreiten.
  6. Absatz 6,Im Gegenstand „Kaufmännisches Rechnen“ haben die Prüfungsaufgaben hauptsächlich Prozentrechnungen, Fremdwährungsrechnungen und Kalkulationen zu umfassen.
  7. Absatz 7,Im Gegenstand „Buchhaltung“ sind höchstens fünf Buchungen unter Anwendung des einschlägigen Kontenrahmens durchzuführen.
  8. Absatz 8,Im Gegenstand „Geschäftsfall Beherbergung“ sind die Wechselbeziehungen zwischen Beherbergungsbetrieb und Reisebüro sowie Beherbergungsbetrieb und Gast einzubeziehen.
  9. Absatz 9,Im Gegenstand „Fachkunde Gastronomie“ ist ein praktischer Fall vorzusehen, in welchem nach Wahl der Prüfungskommission Fertigkeiten und Kenntnisse aus folgenden Bereichen nachzuweisen sind:

    Gestaltung der Speisen- und Getränkekarten,

    Waren- und Getränkeeinkauf,

    Zusammenstellung von Menüs aller Art einschließlich Kalkulation und Abrechnung,

    Erstellung von Vorschlägen zu Veranstaltungen.