Text

Bezeichnung und Beschreibung

§ 6. Ungezuckerte Kondensmilcharten gem. § 2 Z 1 lit. a haben je nach ihrer Sachbezeichnung folgenden Anforderungen zu entsprechen: Paragraph 6, Ungezuckerte Kondensmilcharten gem. Paragraph 2, Ziffer eins, Litera a, haben je nach ihrer Sachbezeichnung folgenden Anforderungen zu entsprechen:

1. 1.Ziffer eins
   1. a)Litera a
      Kondensmilch, ungezuckerte Kondensmilch oder kondensierte Vollmilch

      ist die eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von mindestens 7,5% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 25%;
   2. b)Litera b
      Kondensmagermilch, ungezuckerte Kondensmagermilch, kondensierte Magermilch oder ungezuckerte kondensierte Magermilch

      ist die eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von höchstens 1% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 20%;
   3. c)Litera c
      teilentrahmte Kondensmilch oder ungezuckerte teilentrahmte Kondensmilch

      ist die eingedickte Milch mit einem Gehalt an Fett von mehr als 1 und weniger als 7,5% und an gesamter Milchtrockenmasse von mehr als 20%, wobei ausschließlich teilentrahmte Kondensmilch oder ungezuckerte teilentrahmte Kondensmilch mit einem Gehalt an Fett von 4 bis 4,5% und an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 24% unter dieser Bezeichnung im Einzelhandel verkauft werden darf;
   4. d)Litera d
      Kondensmilch mit hohem Fettgehalt, ungezuckerte Kondensmilch mit hohem Fettgehalt, kondensiertes Kaffeeobers oder kondensierte Kaffeesahne

      ist die eingedickte Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 15% und einem Anteil an gesamter Milchtrockenmasse von mindestens 26,5%;
2. 2.Ziffer 2
   Die unter Z 1 genannten Erzeugnisse sind zum Zwecke der Haltbarmachung zu sterilisieren.Die unter Ziffer eins, genannten Erzeugnisse sind zum Zwecke der Haltbarmachung zu sterilisieren.